七彩糙米是一种富含营养的食品,具有多种功效与作用。
1. 七彩糙米富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
2. 七彩糙米含有丰富的维生素B群和矿物质,如镁、锌、铁等,能够提高身体免疫力,促进骨骼健康和血液循环。
3. 七彩糙米中的抗氧化物质可有效防止自由基对身体的损害,减少患癌症、心脑血管疾病等疾病的风险。
4. 七彩糙米的低糖、低脂、低热量的特点,有利于控制血糖、血脂,适合患有糖尿病、高血压等慢性疾病的人群食用。
需要注意的是,七彩糙米虽然营养丰富,但也含有一定的抗营养因子,如植酸、硫氰酸等,会影响人体对某些矿物质的吸收。因此,在食用七彩糙米时,可以采用泡水、煮烹等方法,降低抗营养因子的含量,提高矿物质的吸收率。