山药具有多种功效,如滋阴养肺、健脾益肾、润肠通便、降血糖等。
1.滋阴养肺:山药含有多种氨基酸和微量元素,具有滋阴润肺的功效,可改善干咳、气短等症状。
2.健脾益肾:山药中的多糖和黏液质可以增强肝肾功能,有助于补脾益肾。
3.润肠通便:山药中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,有助于润肠通便。
4.降血糖:山药中的多糖类物质可以降低血糖水平,有助于控制糖尿病等疾病。
需要注意的是,山药性平,适宜多数人食用,但糖尿病患者应控制摄入量。同时,山药应洗净去皮后再食用,以免残留农药或其他污染物。
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