吃山药有多种功效,包括增强免疫力、降低血糖、改善消化系统等。
1. 增强免疫力:山药富含维生素C和E,能够增强免疫力,提高人体抵抗力。
2. 降低血糖:山药中的蛋白质能够促进胰岛素的分泌,从而降低血糖水平。
3. 改善消化系统:山药中含有丰富的膳食纤维和黏液质,有助于改善肠道环境,促进肠道蠕动,预防便秘等问题。
4. 促进血液循环:山药中的黄酮类物质可以扩张血管,促进血液循环,有助于改善心血管健康。
需要注意的是,山药含有一定量的淀粉质,糖尿病患者应适量食用;此外,山药也不适宜过量食用,否则可能会引起腹泻等不适症状。