银耳功效与作用营养 银耳功效与作用与主治
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2024-08-25 03:22:12

银耳是一种常见的食用菌，具有多种功效与作用，营养价值较高。

1. 银耳含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有助于预防便秘等肠道疾病。

2. 银耳富含多种氨基酸、矿物质和微量元素，有益于增强人体免疫力。

3. 银耳中含有多种多糖类物质，具有明显的抗肿瘤作用。

4. 银耳中的胶质能够吸附有害物质，起到清除肠道毒素的作用。

5. 银耳含有一定的维生素B族和维生素D，对于维持神经系统和骨骼健康有一定的作用。

需要注意的是，银耳容易吸收空气中的杂质，食用前应先用清水浸泡、清洗干净。同时，由于银耳具有明显的清热解毒作用，因此体质较寒、脾胃虚弱者不宜过多食用。

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