秋葵蒸蛋的功效与作用 秋葵蒸蛋的功效与作用禁忌是什么
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2024-08-24 18:30:59

秋葵蒸蛋是一道营养丰富的菜品，具有多种功效和作用。

1. 促进消化：秋葵富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

2. 降低血糖：秋葵中的黏液蛋白质可以减缓糖分的吸收，有助于降低血糖水平。

3. 增强免疫力：秋葵富含维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质，可以增强身体免疫力。

4. 补充营养：蛋中含有丰富的蛋白质和多种营养物质，秋葵也富含维生素和矿物质，两者搭配可以补充人体所需营养。

需要注意的是，秋葵中含有草酸，容易与钙、铁等矿物质结合形成不易吸收的物质，因此在食用时可以搭配富含维生素C的食物，如柠檬汁、番茄等，促进矿物质的吸收。

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