白扁豆有什么功效白扁豆有什么功效_生活百科

创始人

2024-08-23 09:11:24

白扁豆有很多功效，可以降低血糖、降低胆固醇、抗衰老等。

1. 降低血糖：白扁豆含有丰富的慢性碳水化合物，能够降低血糖水平，有助于控制糖尿病的发生和发展。

2. 降低胆固醇：白扁豆中的植物固醇能够阻止胆固醇在肠道中的吸收，降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。

3. 抗衰老：白扁豆富含的维生素C和抗氧化物质可以防止自由基的损害，延缓细胞老化和身体衰老的进程。

需要注意的是，白扁豆虽然营养丰富，但是其中也含有一些不易消化的物质，容易引起胃肠道不适，因此不宜过量食用。同时，煮熟的白扁豆中也含有一定的蛋白酶抑制剂，不宜与含有丝瓜酶、木瓜酶等消化酶的食物一起食用，以免影响蛋白质的消化吸收。