辣椒具有多种作用与功效,包括促进消化、增强免疫力、降低血压、预防心脑血管疾病等。
1.促进消化:辣椒中的辣素可以刺激唾液腺和胃黏膜分泌,增强胃肠蠕动,促进消化。
2.增强免疫力:辣椒中富含维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质,可以增强免疫力,预防感冒等疾病。
3.降低血压:辣椒中的辣椒碱可以扩张血管,降低血压,预防高血压等疾病。
4.预防心脑血管疾病:辣椒中的辣椒素可以降低血脂和胆固醇,预防心脑血管疾病。
需要注意的是,辣椒过多会刺激胃肠道,容易引起胃酸过多和胃痛等不适症状,故应适量食用。同时,辣椒也不宜在感冒等发热病时大量食用。