吃鱼有多种功效和作用,如改善心脑血管健康、增强免疫力、促进骨骼发育等。
1. 改善心脑血管健康:鱼类富含多种不饱和脂肪酸,如ω-3脂肪酸,可降低血脂和血压,预防心血管疾病和脑卒中。
2. 增强免疫力:鱼类富含多种营养素,如蛋白质、维生素D和硒等,可增强机体免疫力,预防感染。
3. 促进骨骼发育:鱼类富含丰富的钙、磷等矿物质和维生素D,有助于骨骼生长和骨密度的增加。
需要注意的是,鱼类中可能含有一些重金属和有害物质,如汞、镉等,特别是大型掠食性鱼类,如鲨鱼、金枪鱼等,应适量食用。建议选择新鲜、健康的鱼类,避免长期食用烤炸的鱼类。同时,过敏体质者应注意食用过程中的过敏反应。