山梨酸钾的功效及作用 山梨酸钾的功效与禁忌
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2024-08-22 12:01:19

山梨酸钾是一种常见的食品添加剂，主要功效是防腐保鲜。

1. 抑制微生物生长：山梨酸钾可以抑制细菌、霉菌和酵母菌等微生物的生长繁殖，从而延长食品的保质期。

2. 促进食品色泽稳定：山梨酸钾可以调节食品的pH值，防止食品变色、褐变或氧化。

3. 保持食品口感：山梨酸钾可以保持食品的新鲜感和口感，增加食品的食用价值。

需要注意的是，山梨酸钾虽然是一种安全的食品添加剂，但过量使用会对人体健康造成影响，应按照国家相关规定控制使用量。此外，山梨酸钾对于某些人群可能存在过敏反应，应注意食品标签上的成分表，避免食用过敏原。

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