花甲是一种常见的海鲜食材,具有丰富的营养成分和多种功效。
1. 富含蛋白质:花甲中蛋白质含量高达18%,是肉类的两倍以上,有助于增强人体免疫力和维持身体健康。
2. 低脂肪低热量:花甲中脂肪含量极低,且热量也很低,适合减肥人群食用。
3. 含有丰富的微量元素:花甲中富含铁、锌、钙、硒等微量元素,有利于补充人体所需的营养元素。
4. 具有清热解毒、利水消肿、滋阴润燥等功效:花甲中含有多种氨基酸和矿物质,有助于清热解毒、利水消肿、滋阴润燥等功效,对缓解口干舌燥、失眠多梦等症状有一定的改善作用。
需要注意的是,食用花甲时应选择新鲜、健康、无异味的花甲,避免食用过期或有毒的花甲,同时要注意花甲的烹饪方法,避免过度烹煮导致营养流失。对于有海鲜过敏史的人群,应避免食用花甲。