木耳的功效与作用什么时间吃好木耳的功效与作用及营养_生活百科

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2024-08-19 16:02:14

木耳是一种常见的食用菌，具有多种功效和作用，富含多种营养物质。

1. 降血脂：木耳中的多糖和植物胶质能够与人体内的胆固醇结合，降低血脂，预防心血管疾病。

2. 补铁：木耳中的铁含量较高，能够补充人体所需的铁元素，预防贫血。

3. 养胃：木耳中含有胶质和植物纤维，能够润肠通便，促进肠胃蠕动，缓解胃肠不适。

4. 抗衰老：木耳中的多糖和多酚类物质具有抗氧化作用，能够延缓细胞衰老，保持身体健康。

5. 降血糖：木耳中的多糖能够降低血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

需要注意的是，由于木耳含有较多的纤维素，不易消化，容易引起消化不良等不适症状，因此食用时应适量，不能过量食用。另外，木耳中含有微量元素锗，过量食用可能会对人体造成一定的影响，应注意控制食用量。