吃香菇的好处与功效吃香菇的好处是什么_生活百科

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2024-08-19 03:31:48

吃香菇的好处与功效包括增强免疫力、降低血压、预防癌症等多方面。

1. 增强免疫力：香菇中含有多种活性物质，如多糖、麦角硫因等，可以刺激和增强免疫系统的功能，提高身体的免疫能力。

2. 降低血压：香菇中含有一定量的钾元素，可以平衡体内的钠和钾的比例，有助于调节血压，预防高血压等心血管疾病的发生。

3. 预防癌症：香菇中含有丰富的β-葡聚糖和多酚类化合物等抗氧化物质，可以抑制癌细胞的生长和扩散，预防多种癌症的发生。

4. 保护肝脏：香菇中的多糖可以促进肝细胞再生，增强肝脏的代谢和解毒功能，有助于保护肝脏健康。

需要注意的是，香菇是一种易吸附污染物的菌类，选购时应选择有机认证或有质检报告的产品，并彻底清洗烹饪。同时，香菇性寒，脾胃虚寒、腹泻者应适量食用。