番茄有什么功效和营养价值番茄有什么功效和营养_生活百科

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2024-08-18 14:00:32

番茄具有丰富的营养成分，可以帮助人体抗氧化、降血压、防癌等多种功效。

1. 抗氧化：番茄中富含维生素C和E等抗氧化物质，可以帮助减轻身体的氧化压力，保护细胞不受自由基的伤害。

2. 降血压：番茄中的钾元素可以帮助平衡体内的钠和钾，从而降低血压，减少心脏病和中风的风险。

3. 防癌：番茄中含有丰富的番茄红素，这种物质可以帮助抑制癌细胞的生长和扩散，特别是对于前列腺癌、肺癌、胃癌等癌症有一定的预防作用。

4. 保护皮肤：番茄中的维生素C可以帮助促进胶原蛋白的合成，从而保持皮肤的弹性和光泽，同时还可以帮助减少皮肤的色素沉着，预防晒斑等皮肤问题。

需要注意的是，番茄属于富含酸性物质的食物，容易引起胃酸过多和消化不良，所以在食用时可以适量搭配碱性食物，避免空腹吃番茄。此外，番茄中含有一定量的草酸，容易形成草酸结石，肾结石患者应该控制食用量。