甘蓝的功效与作用甘蓝的功效与作用禁忌_生活百科

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2024-08-17 08:31:19

甘蓝是一种营养丰富、功效多样的蔬菜。它含有丰富的维生素C、膳食纤维和硫化物等成分，具有多种保健作用。

1. 抗氧化：甘蓝中富含维生素C和其他抗氧化物质，可以有效抑制自由基的产生，预防氧化应激损伤。

2. 降血糖：甘蓝中的膳食纤维可以延缓食物消化，降低血糖水平，对糖尿病患者有益。

3. 抗癌：甘蓝中的硫化物可以抑制癌细胞的生长和扩散，对预防癌症有一定作用。

4. 降血脂：甘蓝中的植物固醇可以降低血脂水平，降低患心血管疾病的风险。

5. 促进消化：甘蓝中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

需要注意的是，甘蓝中含有硫化物，过量食用可能会刺激胃肠道产生气体，引起胀气等不适症状。同时，甘蓝中的草酸含量较高，可能会影响人体对钙的吸收，应适量食用。