猪骨髓是一种营养丰富的食材,具有滋补养生、补充钙质、改善免疫力等功效和作用。
1. 滋补养生:猪骨髓富含蛋白质、脂肪、氨基酸和微量元素等营养物质,具有滋阴补肾、补气养血、润肺止咳等功效,常用于滋补肝肾不足、血虚气短等症状。
2. 补充钙质:猪骨髓中含有大量钙质,有助于增强骨骼密度、促进骨骼生长发育,预防骨质疏松症和骨折等疾病。
3. 改善免疫力:猪骨髓中含有多种营养物质,如锌、铁、铜等微量元素和多种维生素,可以提高人体免疫力,预防感冒、感染等疾病。
需要注意的是,猪骨髓虽然营养丰富,但也含有一定的脂肪和胆固醇,过度食用容易导致肥胖和血脂异常等问题,建议适量食用。另外,猪骨髓的质量也很重要,应选择来源可靠、加工卫生的产品。