冰草是属于禾本科、冰草属的植物，又叫做野麦子、扁穗冰草、羽状小麦草等，是一种优良的牧草，种植后半年左右成熟，主要产地有中国、俄罗斯、蒙古、北美洲。

　　冰草是什么菜

　　冰草是属于禾本科、冰草属的植物，又叫做野麦子、扁穗冰草、羽状小麦草等，是一种优良的牧草，种植后半年左右成熟，主要产地有中国、俄罗斯、蒙古、北美洲。

　　冰草是什么样子

　　冰草是一种草本植物，植株秆成疏丛，上面有短柔毛覆盖，叶片较硬而粗糙，长度在5-15厘米左右，穗状花序粗壮，小穗紧密排列。

　　冰草做法

　　1、凉拌冰草

　　将冰草清洗干净，放入焙煎芝麻酱，然后将白奶酪切成小块后放在上面就可以了，还可以加入一些圣女果。

　　2、冰草沙拉

　　冰草洗净切段，然后热锅烧油放入蒜末、干辣椒等炒出香味，之后放入瘦肉丁翻炒，肉变色后放入冰草，之后加入生抽、老抽收汁后，即可食用。

　　冰草的功效与作用

　　冰草这种植物的最主要机制就是饲用价值，它是一种品质十分优良的牧草，马和羊最喜食新鲜植株，其营养丰富，适口性好，在牧区的人工草地建设中发挥了十分重要的作用。