在选择韭菜时，你可以看看它的根部是否有很多枯萎的老叶子。如果是这样，它们通常是老的，不好吃。你还需要看看韭菜是否有足够的水。如果你手里全是水，卖家应该提前浸泡水，以增加重量。这种韭菜不好吃。最好不要买。

韭菜上市时间

韭菜原产于亚洲东南部，目前在中国广泛种植。韭菜的上市时间不分季节。它生长迅速。一般来说，它可以在切割一次后20多天内生长。目前，韭菜的价格约为0.50~0.80元/斤。

韭菜选择技巧

首先，当我们选择韭菜时，我们需要看看韭菜的根是否有很多枯萎的老叶子，有些词通常相对较老，不好吃。

其次，我们需要看看韭菜的整体水分是否太充足我们手里全是水。这种韭菜不好吃。事实上，卖家用水浸泡过韭菜。为了增加重量，我们最好不要买这种韭菜。

然后你需要看看韭菜的厚度，这很难区分新鲜和美味，事实上，一般韭菜不是特别强壮，我们必须注意这一点，如果特别强壮，韭菜最好选择不买更好。

如何选择新鲜韭菜

看看韭菜的顶部。如果顶部有很多黄色的小叶子，说明它们不新鲜。如果没有，说明它们是新鲜的，或者如果你能直立，说明它们是新鲜的。

韭菜的功效和作用

韭菜有一种特殊而强烈的气味。它有更多的功效和作用。适当食用可补肾、温中行气、散瘀解毒。此外，还可治疗寒腹痛、呛膈反胃、胸痛、吐血、尿血、痢疾、痔疮、跌打损伤等疾病。