做腊牛肉需要腌制几天能吃_生活百科

做腊牛肉需要腌制几天能吃

admin

2023-10-18 08:22:39

各位好，下面有一个小编分享给大家。做腊牛肉需要几天时间。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.腊牛肉腌制5~7天，然后晾干。

2.腊肉通常在腊月做。腊肉的制作方法有两种，一种是干腊肉，另一种是熏制腊肉，其中干腊肉需要腌制好几天才能晒干。腌制时，不要用水洗肉，要把骨头全部去掉，切成2公斤左右的条，把肉的表层全部用盐擦一遍，然后分层放入容器中，每层撒些盐。最后，将容器口扎紧。过了一个星期，把肉翻过来，表面撒点盐，拿出来挂在阳台上晾干。这种腊肉可以保存很久。腌制十斤腊肉要用100-150克左右的盐，因为腌制一斤腊肉要用10-15克左右的盐，因为盐能很好的抑制细菌和微生物的生长，延长腊肉的保质期。其次，还能帮助猪肉挤出水分，更好的腌制成腊肉，也能起到一定的调味作用。

上面解释过，腌制牛肉需要几天才能吃。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。

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