竹笋剥皮时，需要平放，然后用刀在壳上画线，必须有适当的强度，不能切得太深，否则会伤害果肉，然后直接沿线剥皮，很容易去除皮肤，然后可以吃。

春笋怎么剥

竹笋剥皮时，需要平放，然后用刀在壳上画线，必须有适当的强度，不能切得太深，否则会伤害果肉，然后直接沿线剥皮，很容易去除皮肤，然后可以吃。

春笋保存

1.事实上，保存竹笋的方法非常简单。首先准备一张更大更软的纸，用它包裹整个，然后用保鲜膜包裹外层。记得密封得更紧，不要让空气流动。

2.首先准备一盆清水，然后将适量食用盐倒入盆中，用手搅拌均匀，调制成一盆盐水，然后将要保存的竹笋放入盐水中，完全浸泡在盐水中，因为盐水可以起到很好的杀菌作用，保持新鲜。

春笋怎么挑

1.看竹笋壳：购买竹笋时，需要观察竹笋的外壳颜色。如果是嫩黄色，竹笋的质量会更好。

2.看竹笋肉:买的时候也可以观察竹笋肉。如果颜色白嫩，说明竹笋好吃。

3.看竹笋节：选择的竹笋节之间的距离应该更近，这种一般质量相对较高。

4.看竹笋：一旦竹笋长度过长，一般不建议购买。这种竹笋味道不好，有点老。