小麦可以吃,是面粉的原料,磨成面粉可以用来做抹子、面包、面条等食物,种子成熟后需要及时收获。小麦富含钙、镁、磷、膳食纤维、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶等营养物质。如果适当食用,具有养心安神、补肾补精、解渴的功效。
小麦可以吃,是面粉的原料,磨成面粉可以用来做抹子、面包、面条等食物,直接去皮也可以用来煮粥,完全无毒,但要注意区分播种小麦和食用小麦。
小麦种子收获后,应提前干燥1-2天,使植物种皮完全干燥,有利于提高种子的透气性和活力,使播种后种子发芽迅速。
1.煮汤:小麦种子更适合和红枣一起煮汤。用它们煮的汤不仅能滋养身体,还能缓解体虚,补充能量。
2.煮粥蒸饭:蒸饭或煮粥时,可以加入适量的小麦胚芽,做成麦胚粥、麦胚饭等。,营养也很高。
小麦富含钙、镁、磷、膳食纤维、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶等营养物质。如果适当食用,具有养心安神、益肾补精、除烦止渴的功效。
小麦种子含有少量的氮化物,可以起到类似的镇静剂作用,不适合慢性肝病患者。此外,发霉的小麦种子不能食用,可能导致急性中毒。
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