各位好，下面有一个小编分享给大家。吃花生等于吃花生油吗？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

吃花生相当于喝花生油。很明显，这是夸张的说法，但这不是空洞。花生的含油量与其含水量有关。油炸/油炸花生含油量约50%，生花生含油量约44%，水煮花生含油量约30%，鲜花含油量约25%。尤其是油炸花生/油炸花生，两颗花生几乎含有一颗花生油，能量不容小觑。吃多了容易胖。

喜欢吃花生，但又不想给身体增加太多负担，可以采取以下方式吃花生:

1.用花生代替食用油烹饪是我家常用的方法。将花生粉碎或用豆浆机打浆，用粉碎的花生/花生浆代替食用油炖制，既保留了花生的风味(脂肪)，又摄入了花生所含的蛋白质、矿物质、膳食纤维等。相比用花生油烹饪，营养只是增加了。用花生糊煮南瓜、白菜、菠菜，我一次可以吃两碗，大大增加了蔬菜的摄入量。

2.五香花生拌凉菜。花生用辣椒、八角煮熟后，用胡萝卜、芹菜、彩椒、海带做凉菜也是不错的方法。吃花生的同时，也摄入了大量的蔬菜。

3.花生煮粥。这张图是减肥营的学生做的减肥餐。每次煮杂粮粥，她都会加一把花生，既增加了粥的营养价值和饱腹感，又让杂粮口感更加柔和，丰富了粥的口感。

4.也可以把花生泡在水里做成花生芽再吃。花生发芽后能量降低，蛋白质含量增加，维生素C含量增加，脂肪降低到28%左右。更何况花生发芽后味道香甜可口，可以油炸，也可以冰镇。

作者:秦玉静，国家二级公共营养师，注册营养技师，恒饮食学院一级讲师。

说明吃花生等于吃花生油。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。