如果冬瓜想保存很长时间，可以冷冻。解冻后，味道变化不大。它可以保存2-3个月，但95%的冬瓜是水，很容易吸收冰箱的异味。如果冬瓜切好后保存，切好的部分用大小相似的干净白纸在上面，抚平紧贴，放在通风处4天。

冬瓜保存时间长的方法

1.保存在阴凉处:冬瓜切开后吃不完时，剩下的可以放在通风的阴凉处，可以保存1~2天。

2、用白纸紧贴切面：用干净的白纸贴冬瓜切面，抚平紧贴，放在通风处，可保存4天。

3.冰箱保存:未食用的冬瓜叶可用保鲜膜包裹，放入冰箱保鲜层保存。该方法的保存时间约为2~3天。

冬瓜储存

冬瓜夏季保存：冬瓜夏季可放入冰箱保存，可延长冬瓜保存期，但整个冬瓜可在室温下保存，无需放入冰箱。

冬瓜冷藏:冬瓜最好的保存环境是10℃左右，不得小于8℃，它也适冷冻，解冻后口感变化不大，可冷冻2-3个月，但95%的冬瓜是水，容易吸收冰箱的异味。

切冬瓜保存：如果切冬瓜不放在冰箱里，而是在室温下保存，一般可以保存两三天，最好尽快食用，避免冬瓜腐烂变质。

冬瓜储存在蔬菜店

1.地下室储存:冬瓜放入地下室，室内温度保持在15℃室内二氧化碳浓度约为2%~4%，冬瓜一般可保存3个月左右。

2.盐水保鲜:选择成熟的中型冬瓜，用浓度为15%的盐水浸泡，然后捞起晾干，密封在聚乙烯袋里，藏在地下室里。这种冬瓜至少可以保存一年。

冬瓜食用

冬瓜的营养价值：冬瓜含有多种蛋白质、糖、氨基酸、矿物质和维生素，具有利尿、清热、痰、解渴的作用，可治疗水肿、痰哮喘、炎热、痔疮等症状。

吃冬瓜的方法：去皮后，将冬瓜切成条状，然后将冬瓜条浸泡在冷水中，在锅中煮沸，在水中煮沸，然后取出，放入冷水中放入冷水中，将苋菜洗净放入锅中，苋菜汁。冷却后，将冬瓜条放入苋菜汁中食用。