煮茄子如何做好吃_生活百科

admin

2023-10-12 01:41:59

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各位好，很多人还不知道茄子怎么做好。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.将茄子切成段，用盐水浸泡。茄子被水杀死后会变软很多，可以适当加盐，因为这样茄子就可以出水了，水放入锅内之前会沥干，茄子一般不会吸收太多盐。

2.茄子变嫩后(10分钟左右)，在锅中加入少量水，刚好过锅底，设置中火(600-900w)。加入少量的油和盐以及拍好的大蒜，等待一分钟。

3.加入茄子，摊匀煮8-10分钟，不时搅拌，避免粘锅。

4.出锅时加入少许葱花，搅拌均匀后捞起，或者出锅后直接撒在茄子上。可以根据个人口味加入香油或酱油、醋等调味品。完成！

以上解释了茄子怎么做才能吃好。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。