阳荷要剥皮吗(阳荷怎么剥皮)_生活百科

admin

2023-10-03 18:03:26

虽然这种食物很美味，但清洁和剥皮仍然很麻烦，当然，也有一种简单而粗糙的爆炸方法，直接剥去阳荷的大部分皮肤，然后直接用水冲洗2-3次。

这种蔬菜一年可以收获一次，具体收获时间是每年6月至7月，吃前需要去除老皮，否则会影响口感。

吃阳荷要剥皮吗？

阳荷又称莲花、阳藿等，是云南的一种特色食品，吃阳荷时需要剥皮，因为其皮肤纤维含量较多，味道不好。

虽然这种食物很美味，但清洁和剥皮仍然很麻烦，当然，也有一种简单而粗糙的爆炸方法，直接剥去阳荷的大部分皮肤，然后直接用水冲洗2-3次。

第一步：将阳荷洗净，然后用刀将阳荷、大蒜、小米辣等食材切成小泉，再放入碗中备用。

第二步:将热锅烧油至70%热，然后倒入大蒜和小米的辣碗中，加入酱油、蚝油、盐、鸡精等调味料，作为凉拌阳荷酱。

第三步：将水加入锅中，防区切好的阳荷焯水，控制好水分，倒入大盆中，最后加入调好的酱汁搅拌均匀，然后直接食用。