各位好，很多人还不知道山茶油的作用是什么。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

山茶油可以做食用油，加工后也可以美容。在中国古代，只有皇帝和皇后有权使用山茶油。它的用途是什么？但在今天的中国，山茶油有更广泛的用途:烹饪、美容和保健。烹饪:高温提取的山茶油，无胶质，口感好，色泽鲜，透明度高，油烟少，无沙拉异味。它是纯天然绿色食品。美容:山茶油还可以用来洗澡、洗发、护发，还可以用来保护面部、颈部、手部的皮肤。因为富含油脂，山茶油具有极佳的皮肤和头发特性，可以重组皮肤结构，维持和补充皮肤水分。保健:山茶油富含维生素A和维生素B，不含胆固醇、人工香料和防腐剂。由于富含不饱和脂肪酸，山茶油不同于其他植物食用油，是纯天然绿色健康食品。长期食用山茶油对心血管疾病、降低血清胆固醇、高血压、心脑血管疾病、肥胖症等有明显疗效。，尤其是对产后恢复。山茶油的消化率达到百分之九十七，远远超过普通食用油，无疑是当今世界上最好的保健食用油之一。

山茶油的功效和作用是什么？

1.改善血液循环:美国心脏协会在现代饮食研究中发现，中国南方尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区的心血管疾病死亡率是最低的，历史上它们都是长寿之乡。芬兰和美国最高。唯一显著的区别是它的居民吃不同类型的脂肪。山茶油是主要的脂肪来源。现代医学证明，山茶油可预防动脉硬化及其并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭和脑出血。

2.促进消化系统功能:山茶油能改善胃、脾、肠、肝、胆管的功能，预防胆结石，对胃炎、胃十二指肠溃疡有疗效。此外，山茶油还有一定的通便作用。大量研究证实，以山茶油为特征的饮食是一种健康的饮食，可以降低胆固醇水平。

3.增强内分泌系统功能:山茶油能提高机体的代谢功能。最新研究结果表明，健康人群食用山茶油后，葡萄糖含量可降低12%。目前，山茶油已经成为防治糖尿病的最佳食用油。

4.强化骨骼和髂骨系统的功能:山茶油能促进骨骼生长、矿物质产生和钙的吸收。因此，它对骨骼生长和预防骨质疏松症也有重要作用。

5.预防癌症:由于山茶油中的脂肪酸具有抗氧化作用，且含有微量元素，因此可以预防一些癌症(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。

扩展信息:

山茶油的选择技巧

1.酸值越低越好。质量好的企业控制在0.15以内，一般企业控制在1.0以内(国外排到4级的油)。如果购买的油随意揉搓或在锅里加热有酸味，说明油质差，质量好的油即使加热到200多度也不可能有酸味。

2.过氧化值:越低越好，指数越低，氧化程度越低。

3.色泽:国家对色泽要求不高，在消费的误区中，大家都认为深色比油更正宗。其实好的原料油可以加工成无色的化妆油，药用油，高档的凉茶油。一般来说，深色可能是从饼粕中提取的原油加工而成的。

参考来源:人民网-山茶油烹饪改善血液循环，教你6种吃法。

山茶油又称菜籽油，是以油茶籽为原料，采用物理方法加工而成。山茶油含有80%以上的不饱和脂肪酸，80%~83%的油酸，7%~13%的亚油酸，富含蛋白质和维生素A、B、D、E等。被誉为“东方橄榄油”。婴儿茶油有利于气血、排便、灭火和消化，对促进骨骼和其他身体的发育非常有益。老年人吃茶油可以去火、护肤、明目、乌发、抑制衰老、健康长寿。长期食用茶油地区的居民，冠心病和癌症患者极少。山茶油几乎不含胆固醇，所以更适合胆固醇高的患者。安徽厚信茶油生物科技有限公司是一家集科研、种植、生产、销售为一体的现代化民营生产企业。工厂位于风景秀丽、油茶丰饶的大别山腹地，国家生态县安徽省霍山经济开发区。工厂成立于2012年，占地60多亩。公司充分利用国内外先进的管理经验、科学的生产工艺和新型冷榨生产技术，立足原生态原料源，专业生产盛唐铂等优质、纯天然、安全的系列品牌山茶油，以及茶皂素、有机肥等附加值产品。

以上解释了山茶油的作用。