藏鸡的特点和特征

1、外貌特征

藏鸡体型呈U字形，小巧匀称、紧凑，行动敏捷，富于神经质，头昂尾翘，翼羽和尾羽特别发达，善飞翔。公鸡冠大直立，冠齿4-6个，母鸡冠小，稍有扭曲；像以黑色居多，少数肉色；虹彩多为桔红色，黄栗色次之。另外，母鸡羽色复杂，主要有黄麻、黑麻，褐麻等杂色，少数白色，纯黑较少。公鸡羽毛颜色鲜艳，羽装色泽较一致。

2、生产性能

藏鸡在3月龄前生长较快。据产地调查，6月龄公鸡平均体重1235克，成年公鸡平均体重1585克，在成都平原舍饲条件下（日粮每公斤含粗蛋白15-17%，代谢能2700大卡），3月龄时公鸡平均体重630.3±19.05克，母鸡539.2±21.48克，6月龄公鸡平均体重1300±40克，母鸡990土50克。

3、产蛋性能

藏鸡产蛋旺季为3-9月。在放牧条件下，一般年产蛋量40-80枚，巴塘藏鸡产蛋较多，可达100枚以上，平均蛋重42.1克。

4、繁殖性能

藏鸡公鸡性成熟较早，120日龄左右开啼，母鸡性成熟较晚，据引种观察，母鸡240日龄左右开产，就巢性较强。产区每年4-6月采用自然孵化方式进行繁殖，每窝孵蛋12-16枚，据甘孜州巴塘县畜牧兽医站测定，受精率为85.0%，受精蛋孵化率为89.9%。

藏鸡为什么能适应高原环境？

人到了青藏高原一般都有很强烈的高原反应，那么藏鸡为什么能适应这么恶劣的环境呢？据了解，经过长期的自然选择和人工选育，藏鸡对高原特殊的环境表现出很强的适应性。它的血液中红细胞的数目显著多于平原鸡，血红蛋白和氧气的结合效率更高，鸡蛋也更容易在高原低氧的条件下孵化，使藏鸡得以不断繁衍。

中科院昆明动物所的研究表明，现有的藏鸡可以分成两个群体，分别由两个独立的世系发展而来。但这两支藏鸡用相同的方法适应了高原环境，那就是与钙离子通道相关蛋白的基因发生了突变。钙离子是机体各项生理活动不可缺少的离子，正是得益于这一方面的“与众不同”，藏鸡在能良好的适应高原环境。

尽管藏鸡体型偏小，但生长于高原环境下的它运动量偏大，其肉质较为紧凑，而且口感也很好，营养价值高受到消费者的青睐。不知道大家是有吃过藏鸡呢？欢迎留言讨论。