什么是红茶?

红茶是一种发酵茶，是用新鲜的茶叶新牙作为原材料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而出的茶，在红茶制作步骤过程中，萎凋是红茶制作的重要工艺，起初红茶在开始时是被称为“乌茶”，后来因为红茶在冲泡后，茶汤和叶底色均为红色，而得名。

红茶的特点

红茶在加工过程中，会发生茶多酚酶促氧化的化学反应，造成新鲜茶叶中的化学成分变大，而茶多酚含量减少了90%以上，由此产生了茶黄素、茶红素等新成分，因此红茶的香气物质，对比新鲜叶片，明显增加了不少，因此红茶具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特点。

红茶的功效作用

1、养胃护胃

红茶是发酵而来的一种茶，转化多酚类较多，所以红茶对人肠胃刺激小，另外红茶中含有茶红素，可以促进人体消化，不仅对肠胃没有伤害，还具有养胃功效，红茶中含有的茶多酚具有收敛性，胃寒的人也是适合饮用的。

2、消炎杀菌

红茶含有的氧化物跟茶多酚是能杀灭霉菌、真菌等细菌的作用，同时还具有镇痛消炎的功效。

3、增强免疫力

红茶中含有茶氨酸和儿茶素，这些物质被人体吸收后，可以增强身体免疫力，能够有效预防病毒等有害物质，另外可以增强人体免疫能力，可以预防感冒等问题的侵袭。

4、降低血压

红茶具有改善心脏、改善血管内皮细胞的功效与作用，能够调节血流量。红茶里边的茶色素具有保障血液组织、改善微循环的作用，所以红茶具有降低血压、防治血栓的功效与作用。

5、保护心脏

红茶中含有的茶多糖、茶色素是有很好的扩张血管作用的，能有效调整血压至正常状态，可以有效减慢心率，因此经常饮用红茶可以有效降低心脑血管疾病的发生概率。

6、减少口臭

经常饮用淡红茶还可以改善口臭，红茶只要泡得好，味道醇厚，会带有特殊的香味，对于有口臭的人，饮用红茶具有非常好的作用。

红茶虽然功效作用强，但是不建议喝浓茶，另外最好不要在饭前30分钟内饮茶，避免冲淡胃液，给肠胃增添负担，以及睡前不喝茶，茶叶本身有利尿和兴奋神经的作用，避免影响睡眠质量。