《本草纲目》 ：番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效。

提起红薯，当今社会人人皆知。毕竟，谁能拒绝在寒冷的冬天吃一个热烤红薯呢？或者喝一碗甜甜的红薯粥。

红薯是从哪里来的

红薯的原产地在美国。大航海期间，随着西方国家的殖民，红薯被带到了东方。但无论哪个国家的殖民者都禁止红薯流入中国。这可能是西方国家对中国最早的禁运和封锁。

中国怎么获得红薯的秧苗呢

陈益

陈毅，广东东莞人，明朝万历八年随人到安南经商。到达安南后，安南当地人用红薯招待他们。那时候陈毅还不知道红薯是什么，但他觉得红薯又甜又嫩又好吃。面对这种不为人知的美味，陈毅爱上了，尤其是当他知道红薯的产量后，一个大胆的计划在陈毅心中成型了！

陈毅决定带红薯回老家！

但安南人视红薯为珍宝，禁止向国外传播。陈毅只好等了一段时间，直到两年后，也就是万历十年，陈找了个机会，买通了当时的土人，把红薯种子藏在铜鼓里，偷偷带回老家。

陈毅把红薯带回老家后，开始大规模种植，并广为传播。陈毅临死前把自己的坟选在红薯地旁边，还要求后人祭奠时祭品里要有红薯。

As & quot中国引进红薯第一人& quot，陈毅立了大功！

陈振龙

陈毅引进红薯后，虽然有意广泛传播，但当时交通不便，通讯闭塞，没有政府的支持，推广红薯的效果并不明显。所以十几年过去了，红薯还是不为大众所知。

陈毅引进红薯12年后，福建福州人陈振龙做生意时在吕宋发现了这种作物，意识到红薯的重大意义，便想着带回老家。但是当时吕宋的殖民者西班牙对红薯是有严格禁令的，不准出境！

陈震龙并没有被这个禁令难倒。明朝万历二十一年，他在“取薯藤绞入汲水绳中”，成功地将红薯藤带回中国，并用泥土覆盖。

陈震龙也想推广红薯，苦于没有渠道。直到福建干旱歉收，陈震龙才让儿子给福建巡抚金写信，推荐红薯，说红薯可以用于救灾。金同意试一试，结果震惊了所有人。红薯不仅产量极高，而且味道鲜美。

金下令推广红薯，这就代表了官方的介入！明末，徐光启为了救灾，开始将福建广泛种植的红薯引进外省。到了清朝，地方官员开始陆续推广红薯，于是红薯迅速传遍全国。很多研究历史的人都说，红薯的作用对清朝的繁荣起到了很大的作用。

最后，红薯在全国大部分地区都有种植，但最好吃的还是辽宁黄金红薯、陕西临潼板栗红薯、福建漳浦刘骜红薯、浙江临安天目山潇湘红薯等品种。