用蛋白可以做什么烘焙
admin
2023-09-30 21:04:21

各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道蛋白质对烘焙有什么作用。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

天使蛋糕。做法如下:3360

1.在无水无油的碗里筛面粉。

2.蛋清加糖，用电动打蛋器打成小尖角。

3.将1/3的蛋清糊入面粉碗中，搅拌均匀。

4.将剩余2/3的蛋白糊倒入面粉碗中，通过切拌的方式搅拌均匀。

5.烤盘里放一张油纸，方便脱模。(也可以使用可拆卸的底部奇峰蛋糕模具。)

6.将蛋糕糊倒入烤盘，用抹刀抹平表面。

7.放入预热到160度的烤箱，中层，上下加热25分钟左右。

8.天使蛋糕的内部组织是白色的。

以上解释了用蛋白质可以做什么烘焙。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。

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