蜂蜜和酒一样，度数越高的酒越好。蜂蜜也是。波美度越高越好。蜂蜜最高波美度可达43度。现在，43度的蜂蜜太少了。能达到42度的蜂蜜，就已经是很好的了,的保质期4-5年是绝对没有问题的。

蜂蜜的保质期是多久

邻居张阿姨很爱喝蜂蜜水。她总是一次买几瓶。有一天，她拿出一罐三年前买的蜂蜜，上面出现了很多小泡泡。张阿姨因为担心蜂蜜变质，不敢喝。为什么表面会有气泡？

我们买蜂蜜，一定要买这种高浓度的成熟蜂蜜。只有是成熟的蜂蜜，才会保存很久。如果它是防水的，它将被自然保存在时间一长，它就会容易发酵，就会有很所气泡出现，味道尝起来比较酸，或者有酒精味，这样的蜂蜜啊就是坏了，就不能食用了。.

我们平时保存蜂蜜的时候，可以在常温下保存。这个盖子不要拧得太紧，放在这个阴凉通风处就可以了。如果把它放在冰箱里更好，我们必须把这个瓶口拧得更紧，蜂蜜一定不要沾到水分。.

我们买回的蜂蜜，最好在3年之内吃完,在此期间不会失去其营养价值和活性酶脂。如果存放三年以上，其酶脂和营养成分会逐渐减少。