冬虫夏草根可以吃，事实上，冬虫夏草不属于根，其根是冬虫夏草丝子实体，冬虫夏草根具有很大的药用价值，可以调节人体免疫系统功能，也可以有直接抗肿瘤的作用，它可以直接生吃，也可以与其他食物一起吃，对身体非常有益。

能不能吃虫草根茎？

冬虫夏草不属于根，但可以食用。人们常说冬虫夏草的根是冬虫夏草丝体的子实体，是冬虫夏草功效不可或缺的一部分。因此，冬虫夏草的根不仅可以食用，而且必须食用才能发挥其最大价值。

冬虫夏草根茎的功效和作用

1.调节免疫系统功能：冬虫夏草不仅能增加免疫系统细胞，促进抗体产生，增加吞噬和杀死细胞的数量，还能降低一些免疫细胞的功能。

2、直接抗肿瘤作用：冬虫夏草提取物对肿瘤细胞有明显的抑制和杀伤作用，因此肿瘤患者可以吃这种植物。

吃虫草根茎的方法

1.冬虫夏草可以单独服用，即生吃，但最好将冬虫夏草磨粉放入胶囊中，即去除药味，保存药效，不浪费。

2.吃冬虫夏草根的方法有很多。冬虫夏草本身可以用来炒水，也可以提取这些成分，然后制成相关的注射剂和保健品。

3.冬虫夏草也可以与排骨、鸡肉等成分搭配制成药膳。因此，冬虫夏草的食用方法较多，具体选择可根据人体条件和需要确定。