各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么做炸土豆泥蔬菜饼。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:面粉150克、土豆1个、胡萝卜1/6根、荷兰豆1汤匙、甜玉米1汤匙、大洋葱1个、泡打粉1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1汤匙、橄榄油1茶匙、蛋黄酱3汤匙、胡椒粉适量。

2.发酵粉用少许温水煮沸，然后倒入面粉、糖和盐揉成面团；倒入橄榄油，揉成面团；盖上纱布，在温暖的地方发酵至两倍大小。

3.土豆切成小块蒸熟，然后去皮磨成泥；胡萝卜去皮切碎，洋葱洗净切碎。

4.锅里倒入少许橄榄油，锅中煸炒胡萝卜和洋葱，然后取出放凉；将豌豆和玉米粒放入沸水中略煮。

5.将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆和玉米粒倒入一个大碗中，然后加入蛋黄酱、少许盐和胡椒搅拌均匀，制成馅料。

6.将面团分成6等份，让膜盖松弛10分钟。

7.取一小块面团，压平，放入馅料，像包包子一样包好，再次醒发30分钟。

8.被唤醒的“包子”被慢慢展平成饼状。

9.在蛋糕表面喷一点水，用面包屑沾一下；

10.平底锅抹上橄榄油，小火煎至两面金黄即可。

以上解释了炸土豆泥蔬菜饼的做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。