如果红薯要保存很长时间，可以在储藏室的井里垫10~15厘米厚的干沙，放在上面。或者将甘薯切片放在室内或阳光充足的地方晾干，晾干后放在室内干燥的地方保存水浸泡。普通红薯可在凉爽、干燥、通风的地方保存1-2个月。红薯吃得越久越甜。薯片含有大量的淀粉，淀粉可以通过淀粉酶转化为糖。

红薯保存时间长的方法

普通红薯可保存在凉爽、干燥、通风的地方，室温应控制在15℃它可以保存大约1-2个月。红薯吃的时间越长，就越甜，因为薯片含有大量的淀粉，淀粉可以通过淀粉酶转化为糖。如果我们想保存更长的红薯，我们可以使用以下两种方法：

1.井窖储存:储藏室井内应垫10~15cm厚的干砂，红薯放在上面。红薯只能装70%的油，以保持空气循环，否则会因潮湿和高温而加重腐烂。2.切片干燥保存:将红薯切片放在室内或阳光充足的地方，干燥通风。干燥后，放在室内干燥，食用前用清水浸泡。

红薯储存方法

夏季红薯保存：夏季可干燥红薯，蒸红薯，每片切成3-4片，放在房间或阳光下，干燥，通风干燥。干燥后，保存在干燥的室内环境中。

红薯冷藏：红薯可以用冰箱冷藏，但不推荐。如果放在冰箱里，很容易因为冰箱里的水蒸气而变软，也很容易因为冰箱里的水蒸气而变坏。

大量红薯储存：红薯可直接放入木箱，木箱内放置麦秸或稻草，密封小孔通风，室内放置木箱。低温密封保温，高温通风冷却。

红薯食用功效

1.预防便秘:红薯富含植物纤维，能增加胃肠蠕动。经常吃红薯有利于预防便秘。2.预防疾病:经常吃红薯有助于降低体内胆固醇，预防心脑血管疾病。3.增强抵抗力:红薯富含维生素和微量元素，可以补充体内缺乏微量元素，对增强身体抵抗力非常有益。