各位好，很多人还不知道油麦菜怎么吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.炒油麦菜

(1)食材:生菜500g，盐4g，味精2g，葱5g，植物油适量。

(2)生菜洗净，切成5cm左右的片。

(3)将底油和葱花放入炒锅中炒香，再放入油和麦菜翻炒至崩苗(不要太久)。

(4)最后撒少量盐和味精出锅！

2.用大蒜炒油麦菜。

(1)配料:生菜300克，盐4克，味精2克，大蒜20克，花椒10粒。

(1)将油麦菜洗净，切成七八厘米长的段(或者直接用手拧)，大蒜剁成蒜末备用。

(3)锅里放油，把辣椒炒一下，捞出来，加点蒜粉炒一下。

(4)放入油麦菜，快速翻炒几下，直到油麦菜呈绿色，放入剩下的所有蒜，加盐和味精！

3.油煎小麦蔬菜配鳀鱼。

(1)配料:生菜300克，黑豆鲥鱼50克，蒜粉5克，食用油5毫升，生抽10克。

(2)油麦菜洗净后切丝或拧丝，凤尾鱼撕成小块备用。

(3)锅中放油，倒入蒜末，翻炒均匀，倒入油和麦菜，翻炒均匀，做10克酱油。翻炒均匀至碎，然后出锅！

以上解释了油麦菜的吃法和做法。