腌油尖椒咸菜怎么腌_生活百科

admin

2023-09-22 11:06:00

各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道泡椒和咸菜的腌制方法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.把买来的辣椒洗干净，先用清水冲洗，然后去蒂，再放在透水材料上沥干。水完全沥干后，可以用刀在每个辣椒上割几个小洞，这样辣椒更入味。

2.将准备好的五斤酱油倒入锅中，开大火烧开后倒入盆中备用。然后将色拉油倒入锅中，加热，然后放入所有准备好的香料，如大料、花椒、桂皮，炒香，再放入白糖。制成果汁。

3.将调好的汁与熟酱油充分混合待用。把处理好的辣椒放在一缸咸菜里，然后加入所有调好的汁，这样汁比辣椒好。那就应该天天转。大概过了七天，辣椒咸菜就可以吃了。

以上解释了泡椒和咸菜的腌制方法。