各位好，很多人还不知道上海最有名的小吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

上海作为繁华的国际大都市，不仅留下了世界各地各行各业的精英，也汇聚了世界各地的美食，吸引着世界各地的人们前来品尝。但是，对于外地的人来说，想要彻底了解一个城市，就必须融入当地的饮食文化。今天我们就来盘点一下上海最著名的10大小吃，也是作为一个土生土长的上海人从小吃到大小吃。今天就来普及一下吧！

上海小吃排名前十。

1。生煎

很多外地的同事跟我说，上海的煎饺不好吃，皮厚肉甜。其实，也许你吃过“假炸”。正宗的上海油炸馒头，面皮白软，馅实饱满，汤香，底板酥脆。只要一口就能让你感受到这座城市的魅力和包容。

2。小笼包

皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，吃了会爱上它！特别是新出炉的笼子，洁白晶莹，小巧玲珑，形似宝塔。轻轻咬一口，汤汁在舌尖萦绕，回味无穷。记住，你应该遵循四个公式，以避免烫伤。“轻轻抬起，慢慢移动，先开窗，再吸汤”。我曾经见过一个外国人，嘴巴很闷。我应该早点警告他。

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3。葱油饼

对于上海人来说，葱油饼绝对有着特别的童年记忆，会勾起很多人的美好回忆。新鲜出炉的葱油饼，圆圆的，金黄中带着一抹燧石红在瓷底圈上。正宗的上海葱油饼，撒上青葱拌上猪油像水晶一样，葱香四溢。轻轻地咬一口。首先是满满的脆，其次是浓浓的葱花香。你只会爱上它一次，无法自拔。这里没有广告。请推荐上海人熟知的Ada葱油饼。外地来上海可以试试。

4。蟹壳黄

这是上海的地方小吃。因其形状与蟹壳极为相似，故称蟹壳黄。正宗的蟹壳黄是用面点和面，然后蘸上一层芝麻，放在烤箱壁上烤。烘焙后以蟹壳形状命名。鲜蟹壳黄、脆、软、松、香，是饮茶者的最爱。外地人到了上海，一定要尝尝。真的很好。

5。海棠蛋糕

海棠糕创制于清代，因糕以海棠花的形状而得名。传统的海棠糕是将调好的面糊放入特制的模具中烘烤而成，外层是面皮，里面是豆沙馅，香甜可口。不过现在上海正宗的海棠糕已经很难知道了。很多90后的人都不知道有这种零食。目前，这种小吃可以在一些老城区品尝到。

6、阳春面

春面是上海人发明的，原名“清汤滑面”。白开水没有浇头，唯一的调料是酱油。当然，加点猪油也很好。据说当时甘龙下江南，在街上吃了一碗无名面。趁着兴味盎然，他说这是春天的三月，于是取名“阳春面”。中国很多地方都会做阳春面，但是上海正宗的阳春面比其他任何地方都好吃。如果你喜欢面条，你可以找一家老面馆。上海还有很多。

7。葱油面

上海还有一种特色面条。虽然简单，却是一代上海人的记忆。作为最传统的上海小吃，乐惠是上海人，最好的描述是用葱油和面。不仅便宜，还能填饱肚子，洋葱味很浓。无论是北京的渣江面，陕西的油面，还是重庆的小面，还是四川的担担面……在地道的上海人眼里，都不如一碗葱花拌面。在魔都的朝六晚九的生活中，只有一碗热气腾腾的葱油面和各种浇头，一定能治好你躁动不安的胃。

8。小绍兴鸡粥

作为最正宗的上海小吃，始创于1947年。因为它的创始人和主要经营者都是绍兴人，所以得名“小绍兴鸡粥店”。绍兴鸡粥在当地人眼里很受欢迎。煮出来的鸡粥黄绿相间，鸡肉的颜色又白又亮，赏心悦目。味道鲜美，鸡肉鲜嫩爽口，越吃越香。现在吃三黄鸡的店一般都有鸡粥。个人感觉没有小时候那种香香的味道。可能以前的鸡都是无激素的，有天然食材的味道。

9。青年团

青团是江南地区的传统小吃，呈青色。用艾叶的汁液和糯米粉混合，然后裹上豆瓣酱。甜而不腻，香味清淡却绵长。与传统的团拜相比，近年来，许多老店进行了新的尝试，如沈大成的蛋黄肉松团拜，很受市民欢迎。

10。下沙烧

下烧麦是一道美味的汉族名点，属于上海菜。夏烧麦起源于明代，是浦东南汇的代表性小吃。烤皮是用特制的擀面杖做的，咸味的烤皮里面是新鲜的竹笋、鲜肉和猪皮冻。汤汁四溢，笋肉结合，香而不腻，绵软有点脆，咸鲜的味道很到位。