面对疾病，人人平等。虽然医生是看病治病的人，但他们有时也会生病。医生生病了怎么办？今天我们就来看看心内科主任是如何为自己治疗脂肪肝的。方法很简单，就是靠饮食来调理。

湖南名医肖长江曾被诊断为重度高血压，并伴有脂肪肝和高胆固醇血症。显然，小长江的体重一度增加到了146斤。意识到自己病情的严重性，小长江开始了自我治疗的道路。

从010年到1010年，小长江的胆固醇含量逐渐降低，通过吃素食控制体重。由于动物性食物和胆固醇摄入不足，连续6年体检未发现脂肪肝。

据了解，小长江在药物治疗和控制的基础上，在饮食方面也有了很大的改变。最明显的变化是肉类摄入减少，蔬菜摄入增加。

尤其是一个简单的水煮白菜，小长江每天早上都是这样吃的：建议选择有机大白菜，在水里煮1-2分钟，不放油和盐，白菜八成生就直接吃。每天早上这样吃，小长江不仅吃到了脂肪肝，还帮着& quot五高& quot如高血压、高血脂、高血糖、高尿酸、高体重。

010年至1010年，一项研究表明，中国人对肉类的容忍度远不如西方人。即使同等条件下每天吃肉，西方人60岁前不会患冠心病，而中国人20多岁就会患冠心病。所以，天天吃大鱼大肉不是好事。适当的素食是保持健康的健康方式。

在很多人眼里，吃素就是不能吃任何肉，这其实是对吃素的一大误解。吃素就是你以吃素为主，但每天还是会补充坚果和种子，比如核桃、芝麻、花生、豆类等食物。同时，建议每月吃一次猪肉、牛肉、羊肉，每周安排吃一次鸡鸭鱼肉，保证营养均衡、全面。

主食方面，我们可以减少平时吃的主食，增加蔬菜的摄入，但不能说完全不吃主食。虽然从肉的角度来说白肉比红肉好，但是很多人会选择吃鱼，如果觉得健康的话会多吃。鱼不错，但还是含有大量胆固醇。

在搭配素食的时候，也要安排一些运动来提高身体素质。运动也是防病治病的良药。