相信很多关注甲醛的朋友最近都刷过这个视频：这位网友用甲醛仪测量了买来的火龙果甲醛超标！。

这是怎么回事？以后可以吃火龙果吗？

别急，我们来测量一下，为大家解决问题。

首先，我们从水果店买了一个火龙果，然后把它放在一个小实验舱里，用两个甲醛仪测试它的甲醛浓度：

注：甲醛浓度 0.1 mg/m为合格。

我们可以看到，一个甲醛仪检测出火龙果甲醛超标(0.262 mg/m)，一个甲醛仪检测出火龙果甲醛不超标(0.015 mg/m)。

这是怎么回事？

这是因为显示超标的甲醛仪用的是电化学（扩散式）法,显示不超标的甲醛仪用的是光电光度法（泵吸式）.

电化学(扩散)法的在检测时非常容易把其他气体误判成甲醛，是很不准确的。

你看，在这个仪器上吹会导致甲醛超标。

开头视频里用的就是这类仪器，它测的数据不一定可信。

光电光度法(泵吸式)是甲醛与特定显色剂反应后进行测量，检测不容易受到其它气体的影响，准确度较高。

因此，根据光电分光光度法测得的数值，我们可以得出结论，火龙果放生的实验舱甲醛浓度为0.015 mg/m，很低。

也就是说，这个火龙果几乎不会释放甲醛。

相关文献也指出，火龙果等水果只有微量甲醛是细胞代谢的产物，是非常正常的现象。

文献中指出，水果中含有微量甲醛。

这个数额不会影响我们，所以大家就放心吃吧.

但是，可能有朋友会问，如果火龙果没有甲醛，会不会有无良商家将其浸泡在甲醛中保鲜？

首先，咱们国家是禁止将甲醛用于农产品保鲜的,企业在这样做之前必须权衡违法成本。

第二，用甲醛保鲜也不会节约多少钱,与低温储存，温度和湿度控制和其他物理保存方法，也可以保持新鲜，而且安全，易于使用。

第三，甲醛的浓度会比较高，以达到防腐的效果，会有明显的刺激性味道容易导致火龙果卖不出去。

所以咱们在正规渠道买的火龙果，基本不用担心甲醛问题.

好了，关于火龙果中甲醛的科普到此为止。如果有帮助的话，可以转发给更多人，让大家不必恐慌。.

参考文献：

吴、任世新、何、郑锡纯、叶美君、果蔬保鲜技术的现状与展望[J].山东化工，2022，51(12):111-114。