#寒假快乐#再过几天，就是传统新年了。南方家家户户都已经准备好了腊肉和香肠，北方也开始了炸肉丸和包子。好像在中国，除了走亲戚，又是吃的。但是要想健健康康的过年，饮食的健康安全一定要注意，否则容易引发各种疾病，给自己带来麻烦和痛苦。

01、过期的食品不要吃

前几天看到一个新闻，比利时一个20岁的小伙子吃了5天前做的意大利面，然后出现了呕吐腹泻等症状。他感到极度不适，呕吐了几个小时，然后在睡梦中死去。尸检结果显示，他是突然死于蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒，蜡样芽孢杆菌是一种产芽孢细菌产生的毒素。男孩吃剩的意大利面被送到实验室分析研究，发现细菌产生的毒素非常巨大，导致男孩肝衰竭，最终死亡。

在中国新年期间，许多家庭有储存大量各种食物的习惯。有些食物不适合长期保存，容易发霉变质，尤其是家里的老人和小孩。老年人是从缺粮时代过来的，看不惯垃圾堆里剩下的东西不吃，所以会觉得浪费，吃过期变质的食物。还有孩子，有的不知道过期的食物不能吃，或者知道看到老人吃就受不了诱惑。而老人和小孩的肠胃相对较弱，抵抗力较低，比正常成年人更容易生病，吃了变质的食物更容易发生食物中毒。

如果家里的食品种类很多，如果储存时不注意包装隔离，很容易发生食品交叉污染。在一定条件下，有害细菌会大量繁殖和生长，人们食用含有这种细菌的食物可能会引起食物中毒或其他食源性疾病。

建议根据不同的材料将食物分装成小份，有条件的尽量采用真空包装，每次取一份或几份，避免反复冻融。另外，要注意每种食物的保存时间，并不是说只要冷藏或冷冻，什么都不会变坏。

放入冰箱的食物，不管是冷藏的还是冷冻的，都要分类管理，熟食和生食不能接触。注意袋装食品的封口。敞口容器内的食物冷却至室温后，用保鲜膜将敞口容器密封。未包装的食品可以直接用保鲜膜包裹，也可以用专用食品袋密封。

02、切忌暴饮暴食

春节期间，宴请、聚餐的机会比较多，各种大鱼大肉总是上桌。好像这叫年夜饭，所以暴饮暴食成了普遍& quot假日综合症& quot。暴饮暴食后会出现头晕、脑胀、精神恍惚、胃肠不适、胸闷、气短、腹泻或便秘，严重的会引起急性肠胃炎，甚至胃出血。大鱼大肉，大量饮酒也会诱发胆囊炎、肝炎、急性胰腺炎。对于心脑血管疾病患者来说，暴饮暴食的危害更为严重。

大鱼大肉虽然丰富，但容易给身体带来伤害。春节期间，在保证节日气氛的同时，最好是家庭聚餐，不要外出就餐，因为外面的餐馆普遍又咸又油，不健康。此外，还要注意食物的均衡搭配。肉类、新鲜蔬菜、水果要适当食用。同时要注意三餐规律，防止暴饮暴食。尽量避免抽烟喝酒，需要喝酒增添乐趣时，适可而止。如果因为身体状况不能喝酒，一定不要过度劝酒。要想吃得健康，就要注重总量控制、均衡饮食、合理搭配、适量食用的原则。

建议菜单要掌握荤素搭配原则，最佳搭配是荤素各三分之一，荤素搭配菜可以准备三分之一。除了要均衡，你也要记得多吃蔬菜，少吃肉。如果吃100克肉，就得吃500克蔬菜，否则会影响胃肠道对肉的消化和排泄。新鲜蔬菜中含有丰富的纤维素，可以维持人体新陈代谢的需要，促进肠胃蠕动，使体内动物蛋白质代谢产生的有毒物质尽快排出。

另外，可以多吃新鲜的沙拉，因为吃生的蔬果保证了最大的营养含量，少吃油炸、油炸、烘焙的食物。最好保持食物原汁原味，清淡爽口。同时也要注意吃水果，水果可以调理肠胃。比如上火便秘的时候，我们不妨多吃香蕉，因为香蕉有很好的清热解毒润肠的功效。

03、少喝碳酸饮料多喝水

很多家长通常这方面的意识很强，会随身带一杯开水，不愿意给孩子买饮料。但是过年的时候，很多人会对孩子管的比较松。一般来说，他们持有& quot毕竟是过年，让孩子放纵& quot。另外，家里有很多种饮料，用于家庭聚会，孩子会忍不住看着别人自己喝。

众所周知，碳酸饮料喝多了，会吸收过多的糖分，产生大量的热量，长期积累，容易导致肥胖，更严重的是增加肾脏的负担。碳酸饮料大多含有磷酸。大量磷酸的摄入会造成钙磷代谢失衡，影响体内钙的吸收。缺钙意味着骨骼发育缓慢和骨质疏松。有资料显示，经常大量饮用碳酸饮料的青少年骨折风险是其他青少年的3倍。所以春节期间要适量喝碳酸饮料，不要尝试喝冰镇饮料。太冷的饮料会引起胃肠血管痉挛、缺血、胃痛、腹胀和消化不良。

可以适当喝点大麦茶或者绿茶，因为可以促进肠道蠕动，减少油腻食物在胃里的停留时间，最好喝温茶，既解闷又保护胃。如果孩子忍不住想喝，可以在他吃饱后给一杯鲜榨橙汁，可以缓解油腻和消化不良，因为橙汁含有丰富的有机酸，有促进消化的作用。平时他也可以多喝开水，缓解冬天的炎热。

如果你想有一个轻松快乐的一年，你在饮食上绝对不能马虎。你应该多注意一些关键营养素的补充，避免或减少不良成分的摄入。

对于稍小一点的孩子，逢年过节家中常备的食物，也有可能对孩子的健康造成威胁

，父母应时刻警惕！

白果

浙江2岁男孩欢欢，一口气吃了20颗白果，结果不幸的事发生了……约一个小时后，他倒在地上全身剧烈抽搐。

家人火速将孩子送往医院。但送到医院门口时，孩子已经奄奄一息。最后没有抢救成功。

奶奶哭着说道：“孩子挺喜欢吃的，我就一直给他剥，看孩子吃的开心，我也就没在意。谁知道这玩意儿会要了我孙子的命……”

白果自古就是宫廷中的贡品，有降火养生之功效，虽好但也不能过度的吃，任何东西都讲究一个度字，过量了再好的东西都会对你有害。而且要注意，千万不要让孩子吃生白果，一两颗，白果就有可能中毒，炒熟后的白果毒性虽然降低，但仍不能多吃，太小的孩子最好不要食用。成人一天食用也不要超过10颗。同时，白果壳有解毒作用，如食用白果出现中毒症状，家长可用白果壳煮水给孩子喝并及时就医。

虾蟹

温州市区的晨晨虽然过了3周岁，但是身上的湿疹还是很严重，还有过敏性皮炎和哮喘。

一次，家人给他吃了虾和螃蟹，结果到了晚上晨晨全身都起了大团红色的风疹，还有呼吸困难的症状。

晨晨被紧急送往温医大附属育英儿童医院进行抢救，被诊断为荨麻疹和哮喘发作。

当然，有的孩子不是过敏体质，或者不属于脾胃虚寒的体质，就可以多吃些；有的孩子容易过敏，或者脾胃虚寒，那就不要吃虾蟹。

当然，即使孩子能吃，也要悠着点，适可而止，不能贪吃。幼儿的体质毕竟不如成人，可以吃点蟹黄或者蟹肉，但量也不宜多，根据每个孩子的不同来确定吃的量，要以孩子没有感觉不适为原则。在吃虾蟹时最好同时食用含有生姜汁的调料，这样可以起到防寒暖胃的作用。

元宵、年糕：

很多地方过年有吃年糕和元宵的习俗。但曾经有一个新闻报道，说有一年，在日本东京元旦当天就有14个人被噎住，其中2个人窒息而死。

因为年糕一般都是糯米做的，一方面糯米不好消化，可能会加重宝宝胃部的负担。

另外，糯米这种食物还可能加剧宝宝胃酸的反应，会造成宝宝胃部不舒服。而且糯米很黏，宝宝很容易吞咽不下去而发生危险。因此，不建议3岁以下宝宝吃年糕或元宵。

咸菜、腌制食品：

很多老人冬天特别喜欢腌制各种咸菜、肉类，而且在腌制过程中会放很多盐。高盐饮食易诱发高血压病；腌制品中含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。

所以，像咸菜、腌肉、培根、鱼片、牛肉干、鱿鱼丝这类食品，尽量不要给宝宝吃。

刺身、鱼生、半熟牛排、醉蟹、醉虾、生田鸡：

刺身、生鱼片很多都卫生不过关，含有大量的病菌，在调料中蘸一下几乎没什么杀菌作用，孩子的消化道很娇弱，很容易就造成腹泻、胃肠感冒等症状，一些鱼生、没有煮熟的鱼（特别是淡水鱼）、半熟的牛肉、生虾蟹、蛙里可能还有寄生虫，是酒精、芥末、调料根本杀不掉的！

因为好吃生食而导致全身长满寄生虫的案例比比皆是，成人也就罢了，儿童感染寄生虫，严重时可能会影响生长和智力发育。

当然，除了以上几种食物外，还有不胜枚举的垃圾食品，比如薯条、辣条、可乐、薯片等等，吃了对宝宝身体一点好处没有，但过年期间，家里难免有亲戚朋友来串门，喂一口在所难免，家长不必刻意阻挠。

在做不到严防死守的情况下，我们可以控制好宝宝的食用量，保证全家人过一个欢乐祥和、健康平安的新年。

我是两个孩子的职场妈妈，喜欢读书、写作、画画，左手执笔右手带娃，坚信即便生活一地鸡毛，内心也要拥有自己向往的诗和远方，喜欢我的朋友可以关注我的头条号或者微信公众帐号：陪宝宝写日记，共同探讨育儿问题。