翡翠腊八蒜怎么腌制才能绿_生活百科

admin

2023-09-13 10:44:52

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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道翡翠腊八蒜是怎么腌制成绿色的。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.腊八蒜腌青的方法:准备好大蒜、香醋、蒜薄皮，把不好的蒜挑出来。准备一个玻璃瓶，用热水冲洗干净，擦干水，将大蒜放入瓶中。倒入香醋。没有比大蒜更香的醋了。拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏15天，就变色了，可以吃了。儿子胖乎乎的小手玩着奶瓶，瓶口一定要拧紧，防止漏气。

2.烹饪小贴士:大蒜和瓶子要保持无水无油，瓶盖一定要拧紧，防止漏气。放冰箱半个月，变色就可以吃了。

3.泡腊八蒜是中国的传统小吃，是腊八节的节日习俗。方法极其简单。把剥好的蒜瓣放在可以密封的罐子里，倒上醋，然后放在冷的地方。慢慢的，醋泡过的大蒜会变绿，最后，绿得像翡翠。八蒜有解油腻、助消化的功效。其抗氧化活性优于人参，经常食用可延缓衰老。如果经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，也能有效防治铅中毒。

以上解释了如何腌制翡翠腊八蒜，使其变绿。