很多人把青岛列为夏季必去的城市。青岛是一个美味凉爽的避暑胜地，夏季平均气温23。很多人都想在海风中漫步，一手烤鱿鱼一手吨青岛啤酒，还有美味的蛤蜊大虾。

当然，青海的美食不会只有啤酒和海鲜，所以千万不要错过这10种特色美食。

1.青岛散啤

如果你没喝过青岛的啤酒，那你就没来过青岛。

在青岛，喝啤酒是流淌在青岛人骨子里的文化。早上、中午、晚上和午夜都要喝。青岛人喜欢喝散装啤酒，也就是散装啤酒，用塑料袋包装。

看海喝啤酒也是每个去青岛旅游的游客必体验的项目之一。

2.青岛海鲜

青岛啤酒一见面，就打不过无数人。海鲜是青岛美食的代表。吃起来像麻辣炒蛤蜊，原壳鲍鱼，油煎海螺，洋葱烤海参，白菜烤大虾，皮皮虾，笔筒烤猪肉。

青岛盛产蛤蜊，青岛人称之为& quot加拉& quot，可以说是每桌必不可少的海鲜。辣酱炒蛤蜊是蛤蜊最常见的做法之一。除了最常见的麻辣炒菜，用大白菜炒菜也很奇妙。蛤蜊和鸡一起煮在青岛也是很普遍的做法。

笔筒是一种又细又长的墨鱼，在青岛价廉物美，当地也叫海兔。

青岛菜属于鲁菜的三个分支：济南菜、孔府菜和胶东菜。油焖大虾无疑是胶东美食的代表。鲜虾肉很鲜很甜，蘸酱咸甜。

青岛红烧黄鱼是中国几种美味做法之一。黄花鱼先炸后脆，微甜微咸。

3.青岛水饺

初来乍到的游客往往会选择有全家福照片的鱼饺，因为他们想尝试每一种风味。

山东人特别喜欢吃饺子。盛产海鲜的青岛，会把海胆、鲅鱼、墨鱼、黄鱼做成饺子。

青岛的& quot鲅鱼饺子& quot是非常有代表性的地方美食。将鲅鱼头去骨，将鱼切成小块，放入适量调味料。大锅煮出来的饺子晶莹剔透，绵软鲜香，是青岛人的味蕾情结。

4.青岛流亭猪蹄

酱猪蹄是满族宴席中的一道名菜。也是酱制的流亭猪蹄。除了和青岛流亭机场相撞，还有一个特色：冻猪蹄。将猪蹄洗净至香软，再放凉透。在低温的作用下，它们会形成一种晶状的果冻。老汤冷冻时，猪蹄色泽鲜艳，软而不粘。

5.青岛戳子肉

"打孔肉& quot是青岛风味的烧烤。打孔& quot是青岛方言中畚箕的名称，指的是将各种食材放入有把手的小铁盒中，然后将铁板放在炭炉上烘烤。食材选择很多，五花肉、猪脆骨、猪大肠、大虾、烤饼等。什么都可以戳。

6.青岛脂渣

猪油渣，一般由五花肉提炼而成，是山东青岛的特产，也叫& quot脂肪残渣& quot在青岛。猪油渣是& quot残留物& quot猪肉出油后剩下的是& quot榨干& quot，所以含水量低，质地比较疏松，所以吃起来特别脆。

山东名菜洋葱拌脂渣，洋葱的清香配合脂渣的脆爽。稍微复杂一点的是脂渣炖。将油渣和手撕白菜放入砂锅，再加入腊肉、粉条、猪骨炖肉汤等。

7.海菜凉粉

闷热的夏天，少不了一碗开胃爽口的海苔冻。

海苔果冻的原料是海苔，也是制作琼脂的原料之一。捞出的菜花经过日晒变白后，放在锅里煮熟，彻底冷冻，就是口感极佳的青岛凉粉。

海藻果冻本身没有额外的味道。通常加入蒜泥、香菜粉、干海苔，调料以微酸鲜为主。

8.青岛锅贴

青岛锅贴，一般是半馅的，月牙形的，类似于炸馍

9.青岛甜沫

曾经，一碗甜沫，一根油条，或者一个烧饼，就构成了青岛人美味的早餐。甜沫其实就是咸粥，里面有小米，花生，豇豆，豆腐干等等。

10.野馄饨

在青岛，夜市少不了啤酒、羊肉串、野馄饨。野生馄饨是青岛一种独特的晚餐。它站在街上，位置不固定。对深夜回家的人来说是最温暖的食物。

青岛的野生馄饨摊数不胜数，这个词的来源& quotwild & quot据说是& quot夜晚& quot，因为大部分野生馄饨摊都是晚上卖的。很多野生馄饨摊也卖烧烤。

当你去青岛的时候，别忘了不仅要吃蛤蜊和啤酒，还有其他美味的食物。