各位好，很多人还不知道龙井茶的味道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

龙井茶有一种陈腐的味道。你能喝吗？

不应该喝。20年的茶已经过了保质期。一般密封的茶叶可以保存2年左右。普洱茶和红茶都是发酵产品，保质期可以达到10-20年。不过如果没有恶化，应该还是可以的。如何判断茶叶变质:

1.看是发霉还是变味；绿茶是否变红，汤是否变棕变深；

2.除了其包装上的保质期外，味道的浓度、收敛性和新鲜度降低；

3.另外，如果是散装茶，最好不要喝超过18个月。

老龙井茶能喝吗？

陈茶如果不霉变当然可以喝，但对于龙井茶等绿茶来说，会变黄，品质下降。

如你所说，情况可能保存得很好，口感醇厚，没有新茶那么刺激；

至于说老茶没有发霉，而是有特效，这种说法是没有依据的。属于龙井茶，茶叶中的叶绿素和多酚类物质放置时间长了会慢慢氧化，不利于龙井茶的品质特性。像普洱茶这样的红茶就不一样了。通过微生物和胞外酶发酵，促进红茶品质的形成。这个过程需要一定的时间，会形成红茶特有的一些物质成分。但是如果时间太长，茶叶中的营养成分肯定会被消耗掉。

其实喝茶就是找适合自己口味的，合适的才是最好的！

龙井茶是什么味道？

普通的茶通常有很浓的苦味。相对来说，价格更高、品质更好的茶叶，苦味和涩味会少很多，也就是我们常说的茶味强弱。简单来说就是喝茶时茶汤中的苦味对味蕾的影响。通常影响越大，我们会认为茶的味道越浓。

茶的涩味来自于茶中的元素:茶多酚，苦味与这种成分成正比。众所周知，品质最好的龙井茶被称为钱明茶，钱明茶中茶多酚的含量很低。这也可以解释为什么好的龙井茶会让人觉得很淡。

通常越贵的茶叶，茶氨酸的含量越丰富，也就是说茶叶的甜度和鲜度越高，茶多酚的含量就越少，苦的感觉也就越少，所以茶的味道自然会更淡。

第一，可能你泡的时间太长了。

一般一杯茶要喝半分钟到一分钟，时间长了就苦了。

第二，茶不好

低档茶本身就很苦，没有清新纯净的感觉。

如何判断？

如果泡的时间长，比较苦，就多加点水，这样就不会苦了，说明茶本身比较好，但是不能泡。

如果水是苦的，茶本身质量一般。

千万不要用开水冲绿茶。

最好是降温。85度左右的水温适合泡龙井。如果水温太高，茶叶会被烫伤。味道不好。

西湖龙井茶可以喝吗？

家里买的茶最好在半年内喝完，因为这个时期西湖龙井茶的品质最好。半年后，茶的味道会变淡，里面的东西也会慢慢流失。如果茶叶存放超过一年半或西湖龙井因存放不当而发霉变质，则不能饮用。

如何品尝西湖龙井？

为方便饮用，可将龙井茶用0.5kg的袋子包好，放在底部覆盖块状石灰(不吸潮、不风化的石灰)的罐子里，盖上封条，低温保存，避免阳光直射。只要储存得当，大约半个月到一个月后，龙井茶的香气会更加馥郁芬芳，口感也会更加清新爽口。干燥后的龙井茶存放一年后仍能保持绿、香、醇的品质。

龙井茶味道清淡。

龙井茶以“色绿、香馥、味醇、形美”而闻名。“轻而远之”和“香而清”是独一无二的。诗人常常用“金芽”、“无双品”等美好的词语来表达人们对龙井名茶的喜爱。(摘自《中国名茶》)

龙井茶和老茶可以喝吗？

最好的龙井茶要在清明节前采摘，芽嫩、味醇，称为“钱明茶”；清明至谷雨期间采摘的春儿茶叶称为“雨前茶”，数量较多。市面上卖的茶多为“雨前茶”，特点是茶芽略长。

新茶比老茶好喝多了！！！

也就是说当年的茶应该和前年的一样好！

龙井茶有一种陈腐的味道。你能喝吗？有毒吗？

新茶是指新上市的茶叶或当年的茶叶。这种茶是最早上市的茶叶，品质鲜嫩。陈年茶是指储存时间超过1-2年的茶叶。一般人喜欢喝新茶，不仅仅是因为新茶色泽鲜艳，味道鲜美，营养价值高。

著名作家《二月河乾隆皇帝》一书中有这样一段描述:老乾隆皇帝庆祝完禅位后，在宫中与旧臣聊天。太监端来茶叶，说是雨前刚到的龙井茶，茶道大臣进门一品，却是去年的老品。他不敢向太上皇坦白。寒暄了几句，就忙着巴结新皇帝。现代人的茶杯当然不会有那么多人情世故，但如何“推陈出新”？我们面临的问题是一样的。

如何区分新老茶？专业建议是从色、香、含水量入手。

(1)色香味。新茶的色、香、味都不错，给人一种清新爽口的感觉，让人喝后心旷神怡。陈茶色泽深褐，汤色黑黄。透析度降低，香气低，产生一种令人不快的老化味，也就是常说的“变味”。茶的陈味是其脂类成分水解和氧化的结果；陈年茶香气的消失是由于茶叶中芳香物质的挥发和不饱和成分的氧化。老茶汤越来越黑；是茶叶中氨基酸和糖类发生褐变反应的结果；陈年茶汤透析度的降低是茶叶中茶黄素进一步氧化聚合的结果。所以，看颜色，闻香气，自己品尝，就能分辨出新茶和老茶的区别。

(2)含水量。买散装茶的时候，用手指捏一捏，就能简单鉴别出新茶。一般来说，新茶的含水量较低。一般情况下，含水量在7%以下。茶叶松散、硬脆，用手指轻轻一捏就能成粉。陈茶存放时间长，吸潮时间长，含水量普遍较高。茶叶又湿又软又重，不能用手指碾成粉末。只能磨成薄片，茶梗不容易断。同时，当茶叶含水量超过10%时，不仅会失去茶叶原有的色、香、味，还容易发霉变质，不能饮用。有些茶贩非常狡猾，掺假欺骗的手段非常隐秘。一不小心就可能上当。

新老混:有些新茶是和老茶混在一起的。这种茶色泽参差不齐，新茶色泽鲜亮悦目，老茶色泽较暗、枯黑。两者混在一起，茶色反差很大。因此，只要茶叶购买者仔细鉴别，鉴别混装二级茶并不难。

鱼换鱼:一些茶商使用外观与鱼换鱼相似的茶叶。如大方茶、竹叶青、龙井茶等。，其外观特点是叶片扁、平、直，一般人很难识别。但是它们的等级和价格差别很大，没有经验的买家如果去市场商贩那里购买很容易上当受骗。所以，要买名优高档的茶叶，最好是在专业的茶店或者信誉好的店铺购买。一般没有假的。

直接造假:假茶是用类似茶叶的植物的叶子，冒充新茶。为防止被忽悠，可将1-2片茶叶通过面对面冲泡或唾液浸泡软化，然后将茶叶展平。真茶叶边缘有明显的喙状锯齿，而假茶则茶叶没有，所以很容易识别。

俗话说“酒越老，茶越香，越新越好。”所以买新茶不如买太陈茶。散装茶叶新鲜度的鉴别如上所述。如果是盒装或密封包装的小包装茶叶，应特别注意包装上的日期。一般6个月内质量正常，超过1年容易变质。最好不要买。

龙井茶陈年了还能喝吗？

有人认为普洱茶保存时间久了，越老越香。茶叶上的霉菌不是变质的标志，当然可以喝。

2.服用后立即将茶密封。

3.不要放在有臭味的地方。

龙井茶味道怎么样？

西湖龙井茶是中国十大名茶之一。因产于浙江杭州西湖的龙井茶而得名。它以其绿色、芬芳、香甜的味道和美丽的形状而闻名于世。

西湖龙井茶的特点是:外形扁直，大小长短均匀，像一片片蓝色的花瓣，色泽鲜艳明亮，香气清新爽口，滋味甘甜，橄榄回味清新。玻璃杯冲泡，茶叶嫩匀，一旗一拍。茶汤清澈漂亮。

一、龙井茶的等级标准

以前西湖龙井茶分为11个等级，即特级、特级、特级、特级、特级，其他等级分为5个等级，每个等级的标样都定在“中档”。然后稍微简化，改为特级和一至八级，共分43个等级。到了1995年，西湖龙井茶的等级进一步简化，只有特级(分为特级二、特级三)和一至四级。

二、龙井茶的品质特征

春季的特色西湖龙井茶、浙江龙井茶，外形扁平光滑，苗尖，芽长于叶，色泽淡绿，体表无毛；汤是绿的(黄的)，明亮的；或嫩栗香，但有的茶火香高；新鲜或浓缩的味道；叶子是绿色的，完好无损。其他各级龙井茶等级递减，外观颜色由浅绿→青绿色→深绿色变化，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香气由嫩爽转为厚重，四级茶开始有粗香味；叶底由嫩芽变成夹心叶，颜色由浅黄→青绿色→黄棕色。

下龙井茶色泽深绿或深绿色，体大，表面无绒毛，汤色黄亮，味香而粗，味浓而微涩，黄亮叶。它的整体品质比同级别的春茶差很多。

机制龙井茶，现在都是用多功能机炒制，也可以用机器结合人工辅助炒制。机制龙井茶多为棒状，扁平，不完整，颜色深绿。同等条件下，它的整体品质比手炒茶差。这个网站不推荐这种茶。

三。龙井茶复习目录

龙井茶的品评内容与其他名优绿茶相似，包括外观干评、汤色、香气、滋味、叶底湿评、龙井茶产地区分等。

1.外观审查

西湖龙井茶和浙江龙井茶在外观上非常相似，甚至其他茶区的一些用龙井茶鲜叶(如龙井43、龙井长叶)炒制的扁形茶，在外观上与西湖龙井茶难分伯仲，导致龙井茶的产地鉴别非常困难，这也是目前市场上龙井茶标识混乱的原因。

龙井茶外观的基本特征是:叶芽扁平不分枝，体表无毛，翠绿。

2.茶汤颜色的评价

高档茶汤多为鲜绿色、黄色，中低档茶、湿热茶汤为黄色、褐色。龙井茶的产地不容易从汤色上辨别，也没必要硬性区分。

3.香气和味道的评价

西湖区梅家坞、石峰一带生产的早春茶叶，如制茶工艺正常、无老火青味的特种西湖龙井茶，在香气、滋味上与浙江省生产的特种浙江龙井茶不同。西湖龙井嫩香，滋味鲜软；浙江的龙井茶有嫩滑的栗子香，味道醇厚。如果用“多功能机”炒制的西湖龙井茶和浙江龙井茶，由于传统龙井茶制作工艺的改变，两者在香气上并无明显区别。其他大多数扁形茶都有嫩煎绿茶的味道。但即使是西湖龙井茶，一旦炒成老火茶，炒黄豆香，从香气上也不容易分辨其产地。江南茶区，常温存放的龙井茶，梅雨季节过后，汤色变黄，香气变淡。

4.叶底评价

叶底评价主要评价颜色、嫩度和完整性。有时将杯中的茶渣倒入长方形搪瓷盘中，再加入冷水，看叶底的嫩度，可以作为分级的参考。

5.龙井茶的等级评定

龙井茶的等级应由标准茶样来控制。如果外观与标样(如有机茶)不同，只能以与标样相当的嫩度水平来判定。目前大部分散装龙井茶都是泡好后上市的，有的没有分级，只有价格。如果龙井茶是小包装的，必须标明产品名称和等级，这些茶叶要对照标准样品进行评估。

龙井茶的等级和它的颜色有一定的关系。高档春茶有鲜绿色、中黄色、深褐色。秋制龙井茶的特点之一是品质低，色泽深绿或灰褐色。机制龙井茶的颜色是深绿色。

6.新茶和老茶的评价

当每年产出的茶叶称为新茶时，从第二年开始称为老茶。高档新茶，干茶较有光泽，陈年茶和湿茶颜色较深。如果新茶和老茶混在一起，干茶整体颜色比花更杂。但冷藏的老茶混在一起时，颜色往往是绿色的，两者有时难以区分。如果对汤进行点评，有助于区分。

7.春茶和夏秋茶的评价

如果这两种茶都是新茶，可以从干茶的颜色来区分。如果这两种茶的色泽已经“老化”，失去了新茶的特性，那么开汤后要对叶底进行品评，可以对不同茶季的产品进行品评。茶叶春天软，夏天和秋天硬，很容易区分。

以上解释了龙井茶的味道。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。