市场上一直有虾叫刀额新对虾，那么是刀额新对虾吗？对虾和刀额新对虾有什么区别？你知道吗？让我们来看看。

虾的种类很多，其中对虾和刀额新对虾是两种。很多人对明虾是基围虾吗.有疑问，让我们来看看大虾是不是神仙新对虾，大虾和新对虾有什么区别。

明虾是基围虾吗

虾是海南重要的海鲜之一。

它肉质鲜美，富含蛋白质。

中医认为其味甘、碱、温，能补肾壮阳、滋阴健胃。适合各种烹饪方法。

明虾和基围虾的区别

"基本外壳& quot指近海地区的箱口养殖法。其壳坚硬，有明显的黄红色条纹，小而脆，味甜，额头无刺(虾枪)。

市场上有些白虾(对虾)冒充刀额新对虾，选择时要注意颜色和斑点。很容易识别。

基围虾的做法

新对虾不仅味道鲜美，而且营养丰富。刀额新对虾一般有三种做法：一种是将刀额新对虾用水煮熟，然后将酱汁与酱油、糖、姜丝等调料混合，与煮熟的虾一起食用，不会因为烹饪而失去虾的鲜美，既方便又美味。

第二，生吃。这是最简单的吃法，就是把活的刀额新对虾去皮，然后蘸着青芥末生吃。吃起来滑滑甜甜的。

第三种是油炸，这是炒虾的一般方法。好吃又脆。需要注意的是，食用刀额新对虾时禁止同时大量服用维生素C，否则会产生三价砷，民间俗称砒霜，可致命。