香草戚风胚
admin
2023-09-10 22:25:45
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1.蛋黄分批加入玉米油，每次搅拌均匀后再加入下一次。然后用同样的方法加水。

2.筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3.蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿发泡(略干)。

4.将蛋清分两次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌混合均匀。倒67个满纸杯，烤箱箱预热到170度，中层烤15分钟左右。温度根据你自己的烤箱来调节。

5.下面做馅料:将香草荚从中间切开，刮出香草籽，然后放入牛奶中，煮沸冷却，与其他馅料配料混合均匀，然后过滤。

6.小火加热，搅拌至粘稠。冷却后备用。

7.将淡奶油打至78%分布，与步骤6混合均匀，装入裱花袋备用。

8.用筷子在蛋糕上戳个洞，挤进香草馅。

9.冷藏食用的最佳区域。

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