蒲公英是春夏最受欢迎的野菜食品。这一时期蒲公英大量生长，不仅可以当菜做饭，还可以当茶泡水喝。但值得注意的是，对于干蒲公英来说，虽然泡水可以起到养生的作用，但也有一些食用禁忌。

想知道蒲公英的禁忌，首先要知道蒲公英有什么药用功效。对于中医来说，蒲公英不仅能消肿散结，还是清热解毒、化痰止咳的良药。除此之外，用蒲公英泡水洗头不仅可以增加头发的光泽，还可以帮助大多数人消除脱发、断发的烦恼。据《本草纲目》记载，蒲公英还能治一切毒虫毒蛇。从这个角度来说，蒲公英可以说是有着数不清的药用功效，其营养价值值得进一步挖掘。

尽管蒲公英好处多多，但这几类人却不适合食用：

第二类：脾胃虚寒者。对于那些脾胃虚寒的人来说，经常用蒲公英泡水会引起腹痛和腹泻的症状。如果患者确实喜欢喝蒲公英，也可以选择用玫瑰、大枣等比较温和的食物泡水，中和蒲公英带来的感冒。

在第三类：阴寒体质。的夏天吃蒲公英泡水可以帮助体热的人排除湿热。蒲公英泡水虽然可以降温消暑，但对于体内寒气过盛的患者来说，并不多见。如果蒲公英经常泡水，会起到相反的效果，病情严重时甚至会使患者的体质和食欲变差。

以上人群除了不能经常用蒲公英泡水之外，还要注意不要在蒲公英泡水凉了之后再喝。因为很多人在夏天出汗的时候为了给身体补充水分，喜欢泡很多蒲公英茶，但是蒲公英茶凉久了就不适合吃了。如果不小心食用，很容易导致患者腹泻、腹痛。