各位好，很多人还不知道云南文山到底是什么茶。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

云南文山主要茶树品种

云南文山的畜产品包括牛、水牛和山羊。文山也有很多家畜山羊。云南文山地势不平，养山羊像在悬崖上跳舞一样惊险。文山的山羊大多不够肥，但是很壮，很灵活。吃的时候味道鲜美，无与伦比。

云南文山特产茶叶

文山茶是广南最好的茶。

云南文山茶主要有哪些品种？

文山茶是用清心乌龙茶树的鲜叶制成的，属于半发酵茶。根据节气，茶叶一年采摘六次，其中春茶和冬茶的质量最好。文山籽茶水文山籽茶发酵度较轻，所以风味接近绿茶。文山包装干茶呈绳状，色泽翠绿，蜜亮，翠绿金黄，清香淡雅，甘甜爽滑，滋味活跃，清新爽口。

云南大叶茶是一种什么茶？

芽指的是嫩新芽做成的茶，也就是最嫩的茶。此外，湄潭崔涯是贵州省遵义市的特产，也是中国国家地理的标志性产品。湄潭崔涯外观平坦光滑，酷似葵花籽。很少见，色泽翠绿，清香扑鼻，花香鲜香，口感醇厚爽口，回味甘甜，汤色鲜黄绿，叶色均匀。

大牙大芽属于云南红茶。大芽也是云南红茶的一个品种。以早春高山上的云南大叶茶芽为原料，经特殊发酵工艺制成。因其芽肥，茶性强，故名大芽。其茶内在品质饱满，富有独特的蜜塘香，具有耐泡、香气持久的特点。

云南高山茶有哪些品种？

山茶

茶树是山茶科的常绿灌木或小树。山茶是中国西南地区的山茶、云南山茶、金花茶、茶花、茶花、怒江山茶、冬茶、蒙自李安瑞茶的统称。

山茶花，又名海石榴、海石榴、余明花、抗寒花、四川山茶、红山茶等。主要分布在亚洲东部和东南部。中国广泛分布在长江以南的省份。江西、山东、浙江、广西、广东、福建、云南、四川等地是山茶原始分布和现代栽培的集中地。山茶花的栖息地多种多样，无论是在山顶，还是在高低丘陵、平坝上，都有着美丽的身影。

云南山茶，又名云南山茶、红山茶、南山茶、橙花等。原始种主要产于滇西山区。一般植株高约5-10米，以枝叶旺盛、花朵大而艳丽、抗寒长寿而闻名。云南山茶花色繁多，一直是国内外引种栽培的珍贵品种。每年初春，中国北方大地寒冷多雪，而云南高原已是“树尽吞火，残雪烧红半天”的五彩世界。山茶花竞相绽放，争雪争傲霜，争奇斗艳，壮丽的景观令人神往。

山茶

茶树集中分布在我国南方和西南地区，云南、广西、广东从北向南跨越北回归线分布，逐渐减少。中国的南部和西南部是茶树的现代分布中心和起源中心。山茶花原产于亚热带常绿阔叶林。由于长期的自然杂交，变异的积累，特定条件下的自然选择和变异，山茶的种类和品种逐渐增多，加上人类对观赏山茶的引种栽培和精心管理，逐渐形成了一个成员众多的山茶家族。据人类所知，世界上有30个属，500多种山茶科植物，其中有4个亚属，200多种。约90%的山茶属植物生长在中国西南部，中国有500多个山茶品种可供观赏。

山茶花的原种，花瓣单瓣或复瓣，颜色比较单一。经过人类的引种栽培，山茶花的雌蕊或雄蕊发生了变化，雄蕊“瓣化”成花瓣，再由单瓣发展成多瓣、重瓣；从窄到大的花瓣或卷曲的花瓣；颜色也从单一发展到复杂，逐渐形成了一个庞大的、丰富多彩的茶花品种群。

金花茶

茶叶品种的分类命名目前还没有公认的统一标准和体系，比较混乱。现在对山茶品种的分类和命名，基本都是以花型、颜色、花瓣数量、形态、花期为标准。按花型区分品种，有喇叭型、绣球型、玫瑰型、牡丹型、松球型、荷花型、芙蓉型、玉兰型等。以颜色区分品种，如桃色、银色、大红、紫色、粉白、深红等；根据花瓣的数量和形状可区分品种，有单瓣、半重瓣(复瓣)和重瓣。由于因子组合和排列的差异，山茶品种名称中存在许多同音字或同音异义字，导致山茶品种命名一时难以统一。可以说，随着社会的发展，特别是交通的发展，以及优良山茶品种的相互引进、驯化和杂交育种的推广，山茶品种会越来越多。

山茶花是一种观赏价值很高的植物。它是木本花卉中最美丽、最珍贵的。它是中国十大名花之一，在世界名花名录中占有重要地位。在大型山茶品种中，观赏价值较高的品种数不胜数，如普洱茶、静安茶、尹红蝶翼、雪娇、红玛瑙、很天高、牡丹茶、银粉朝阳等，都是世界名花、名花坛。金花茶以其蜡黄的色泽和婀娜多姿的外形被誉为“黄金皇后”，轰动国际花坛，成为世界各地山茶育种专家追逐的珍宝。

云南是山茶花的故乡。素有“云南山茶天下第一”之称，不仅是中国乃至全世界引种栽培最早的地区，也是山茶古树保存最完整、分布最集中的省份。

古茶树是指生长了百年以上，有一定文化背景的老树。他们是山茶家族的寿星或长辈，是花界的瑰宝，繁花似锦，生长旺盛。据初步统计，分布在中国百年以上的古山茶属植物有200多种。或生长在寺庙或公园的景点，或生长在村庄、寺院、荒山的古寺废墟上。高科挺立，以其优美的树姿和姹紫嫣红的花朵，迎接成千上万的观众。

山茶

茶花美不胜收，古茶花树更是韵味十足。山东崂山的一种古山茶花(抗寒花)，相传是明代永乐年间(1403-1424)张三丰时道士所植。近600岁，高8.9米，周长1米多。树干虽然弯了，但树冠依然郁郁葱葱。每年10月至次年3月，在大雪纷飞的季节，夏青宫院内鲜花盛开，诗情画意，让人心旷神怡。云南晋宁盘龙寺药师堂前的一株云南山茶花(松子鳞)，距今已有六百多年，却依然婀娜多姿，繁花似锦，如朝阳般灿烂，其生长之快非其他树木可比。云南楚雄，海拔2300米的紫溪山上一棵有“紫溪茶”和“童子面”的古茶花树，已有650年树龄。红色和粉红色的花在每个开花季节都开在同一棵树上是很少见的，花期长达5个月。

金花茶

山茶花在中国有着悠久的栽培历史。根据历史记载，最早的山茶花栽培是在福茶会稽(公元前495年至公元前476年在位)的吴彤花园发现的。自唐代(公元618-907年)以来，在中国南方广泛种植。在当时，它们大多是佛教寺庙庭院中珍贵的观赏花木。王《华牧志》中有“山茶如海中石榴，亦出桂、滇、蜀”的记载。绘于唐代的云南历卷《南诏图传》(又称南诏中兴国史卷)分为上下两卷和第一部文卷(原作存日本)。有两种植物俗称“橙花”，是云南大理、剑川、云龙等地白族语言的读音，即“山茶花”的谐音。因此，山茶花在中国的栽培历史悠久。

山茶花的种植自古以来就与宗教文化的发展密切相关。唐朝南诏以后，特别是明(l368—公元1644年)和清(公元1636—1910年)两朝，昆明西山、楚雄紫溪山、宾川鸡足山、巍山巍宝山、祥云水木山等地成为西南地区的宗教圣地，各地僧人聚集在此建寺、造庙、讲经。自古名僧多，很多名人都喜欢青山绿水，鸟语花香的环境。所以寺庙、院落大多都种植花木，除了松柏绿树外，山茶花也是种植的花木之一。数百年后的今天，虽然一些古寺不复存在，但古寺原址种植的山茶花依然历久弥新，成为宗教文化兴衰的历史见证。

茶树花的引种栽培与贸易密切相关。以昆明为中心，元阳、楚雄、大理、巍山；东部的宜良、陆良、曲靖一线相连，基本位于北纬25度附近。这是自古以来民族迁徙、经贸往来、社会交往最繁荣的主要通道。这条航道与南方的古丝绸之路相结合。据调查，孤山茶树最集中的区域就在这条通道的两侧。此后，对古茶花树分布的调查研究，无疑为研究古代云南的经济、贸易和社会文化发展提供了实物证据。

云南的茶树品种

茶叶的种类和名称:茶叶按制作工艺可分为六种，即红茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶、黄茶。绿茶包括安吉白茶和西湖龙井茶等。红茶有滇红、正山小种；绿茶包括铁观音、大红袍等。白茶有白牡丹、白银针等。黑茶包括安化黑茶、广西六堡茶等。黄茶有盖黄芽、君山银针等。

茶叶的种类和名称:

1.绿茶

绿茶是未发酵的茶。绿茶的品种有龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山吴韵、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、古竹紫笋茶等。

信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华鼎云雾茶、雍溪火青茶、敬亭吕雪茶、峨眉二瑞茶、都匀毛尖茶、恩施尤鲁茶、婺源茗梅茶、雨花茶、莫干黄芽茶、巫山盖米茶、普陀佛茶。

2.红茶

与绿茶相反，红茶是一种全发酵茶(发酵度在80%以上)。红茶的名字来源于它红色的汤色。有价值的品种有:祁宏、滇红、虹影、川红、祁门红。

红茶加工时不是杀青，而是萎凋，使鲜叶失去部分水分。然后进行揉捻(卷成条状或切成颗粒)，再进行发酵，使其中所含的茶多酚被氧化，变成红色化合物。这种化合物部分溶于水，部分不溶于水，在叶片中积累，形成红汤、红叶。

3.红茶

红茶最初主要销往边境地区。红茶是把水倒在准备好的绿茶上，然后发酵制成的。

红茶包括湖南红茶、湖北老绿茶、广西六堡茶、四川西路茶、南路茶、云南紧实茶、扁茶、方茶、圆茶。

4.绿茶

绿茶又称乌龙茶，是介于红绿茶之间的一种半发酵茶。六种乌龙茶中，工艺最复杂耗时，泡法最讲究，所以喝乌龙茶也叫喝工夫茶。

有价值的品种包括武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛茶和台湾乌龙茶。既有绿茶的清新，又有红茶的甘甜。因为叶子中间是绿色的，叶子边缘是红色的，所以叫“红边绿叶”。

5.黄茶

著名的君山银针茶属于黄茶，制作有点像绿茶，但多了一道闷黄工序。

黄茶——在泡茶的过程中，闷后变黄，从而形成黄叶黄汤。黄茶(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安孟定黄芽、安徽霍山火内芽)、黄茶(包括湖南岳阳北岗仔、宁乡巍山毛尖、浙江平阳平阳唐璜、湖北远安绿源)、黄茶(包括安徽大叶青、霍山黄达)

6.白茶

白茶基本都是萎凋和日晒制成的。有价值的品种有:白毫银针、白牡丹、寿眉、工美茶。白茶加工时，不炒不揉。只有覆盖着细毛的嫩茶叶，才会在太阳下晒干或用文火晒干，这样白色的细毛才保持完整。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳四县。

云南文山茶主要品种介绍

文山常见的棕榈树品种有棕竹、红槟榔、锦葵、三味葵花、皇后葵花等。

中国四大茶道流派

1.贵族茶道

从贡茶到贵族茶道，高官富商大贾都是借钱权钱，非常不合理。他的意图是炫耀他的力量和财富。潮汕工夫茶，即贵族茶道，起源于明清时期，现在越来越流行。

2.雅士茶道

古代“文人”有机会得到名茶，有条件品尝。他们是第一个培养对茶的良好感觉的人。是他们提炼了茶叶，创立了雅士茶道。受其影响，此后相继形成了各种茶道流派。可以说，没有中国古代的出租车，就没有中国的茶道。

3.禅茶道

和尚喝茶历史悠久。因为茶有“三德”，“茶之德”孕育了禅宗茶道。僧人种植、制作、饮用、开发名茶，为中国茶叶生产、茶学的发展和茶道的形成做出了巨大贡献。日本茶道基本属于禅宗茶道，起源于中国，但青出于蓝而胜于蓝。

4.世俗茶道

茶，既有雅，也有俗。进入世俗社会，走在官场，走在家庭，多少有些小家子气。这就诞生于以“享受生活”为宗旨的“品茶”。“世俗茶道”，其中的通俗部分发展前景看好。

云南山茶有哪些品种？

1.云南的黄杉

云南冷杉，该品种与云南冷杉的主要区别是针叶略粗，通常较长，果枝叶长4-7cm，上部有凹状中脉。果实通常长，长10-14厘米，直径5厘米，种鳞宽，苞鳞长。

2.怒江冷杉

巴山冷杉，树高20米，胸径1米。叶在枝下排成两排，枝上叶斜展或排成两排，呈条状，通常略弯；鳞片不外露；种翅比种翅长，黑褐色或红褐色，楔形，与种子一起长1.6-1.9厘米。产于滇西北怒江、澜沧江流域，形成纯林或与其他针叶树混交。标本采自自贡山。具有很高的经济价值。

3.长柄油丸

常绿乔木，高达20米。枝粗壮，近轮生，浅棕色。顶芽是卵圆形的。叶宽，倒卵形长圆形或长方形，厚革质。圆锥花序多花，近顶生，多数簇生在茎尖。花小，长约2.5毫米；花被片6，圆形和卵圆形。未成熟的果实长圆形，卵圆形，长2.8毫米，直径约1.3厘米，肉质，果柄粗壮。10-11月开花，12-4月至次年5月结果。

4.直立的藤条

直立藤，棕榈科，直立藤。这是中国的一种稀有植物。茎直立，粗壮和簇生；叶羽状分裂，顶部无纤维鞭；雌雄花序异形，雄花序基部三列，雌花序长约1.3米，三列；果皮扁平；果实椭圆形或卵圆形，中央有宽沟，下部至顶部为红褐色或栗褐色，边缘附近有黑线，边缘干膜，啃形。种子长卵圆形，两端稍圆，基部宽，横切面近圆形，表面稍有细坑，胚乳有嚼劲，基部有胚，斜生。生于海拔270-500米的热带森林。是我国濒危、受威胁的高等植物物种。

5.云南山茶

云南山茶又名云南山茶，属于山茶科山茶属。原产云南。它的树很高，树荫很厚，叶子很宽，花很大。成长中的叶子有它们典型的特征。云南山茶是中国的传统花木之一。已经培育了1000多年了，"；八大名花"；最著名的是现在昆明的市花。它是油料植物和培育山茶新品种的有用种质资源。被列为国家二级保护植物。

6.南盘江苏铁

南盘江苏铁是一种常绿木本植物。树干为圆柱形，有羽状条纹，大孢子叶为羽状深裂，具齿，密被绒毛。

7.贡山粗榧

三尖杉是国家二级保护植物。树木生长在滇西北公山县独龙江上游海拔1900米的阔叶林中。这棵树高20米，胸径40厘米。叶薄革质，披针形，有气孔。种子是椭圆形的。播种叶子或扦插繁殖。木纹平直，结构精细，质量强，弹性高，易加工。它被用作建筑、车辆、家具和精细加工的材料。

云南文山茶主要有哪些品种？

古树茶又称大树茶，指存活一百年以上的乔木茶。云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部的丰沙里省都有古树群落，数量稀少。莱阳头条

古树茶一定是纯茶。加工技艺精湛的纯古树茶，口感、汤色、营养成分都像红酒一样，会逐年增加，升值幅度很大空。莱阳头条

云南文山茶是什么茶？

龙井茶。龙井茶以其色泽翠绿、外形美观、味道香醇而闻名于世。其独特的“淡而远”和“香而清”的绝世外观和非凡品质，在众多茶叶中独树一帜，位列中国十大名茶之首。

明龙井外形扁平，光滑挺拔，苗尖，芽长于叶，色鲜绿色，体表无毛，色鲜绿色光滑。

汤是绿的(黄的)，明亮的；香气清新明朗，清香或嫩栗香，但部分茶火香较高；口感鲜甜，清爽或浓缩；树叶是绿色的，正在开花。

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