各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道茶叶是怎么发霉的。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

你能看出茶叶是否发霉了吗？

普洱茶霉变的鉴定，一般的判断方式。

1.从眼睛上看，发霉的真菌通常是黄色和白色的。当然，这两种颜色还有其他的真菌，比如鸡冠花【俗称金花】。

2.闻干茶的香气。普洱茶发霉有刺激性，严重的会有灰尘味，有的会腐烂。

3.发霉的普洱茶喝起来也不舒服。轻度发霉的普洱茶喉咙比较敏感，会锁喉。当然，锁喉并不总是意味着发霉。总之，发霉的普洱茶喝起来并不顺口。

如果你想知道更多，你需要更多的实践经验。一两句说不清楚。有些人喝了太多发霉的茶，他们喜欢这种味道。你告诉他们你对茶叶一窍不通，因为很多发霉的茶叶经过表面处理后就看不出来了，所以无法正常销售。没办法做出理论。

你能看出茶叶是否发霉了吗？有毒吗？

这种真菌可能是黄曲霉毒素，可致癌。清洗干净，高温煮。(细菌容易生长，但也容易消亡)

或者清除杂物，用水冲洗干净；加点牙膏，用牙刷刷几下，然后用清水冲洗干净。如果不放心，洗干净放锅里蒸十分钟就行了。

如何看茶叶是否发霉？

1.茶叶发霉，呈灰白色，在阳光下能闻到发霉的味道，带着灰尘晃动。

2.你可以用手指捻茶叶。如果能把茶叶碾成粉末，说明茶叶是干的。如果不能碾碎它们，说明湿度大，甚至可能发霉，更有可能含有霉素。也可以取少量，用开水冲泡。比原来颜色深，而且有臭味，不够香，很可能发霉了。

扩展信息:

发霉的茶叶含有青霉酸、绿环素、桔霉素等真菌毒素。当这些毒素进入人体后，就会出现腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等症状。长期饮用可引起肝、肾等器官变性坏死，甚至致癌。所以发霉的茶叶不能喝，必须丢弃。

如何看待茶叶发霉？

茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，有霉味，甚至腐烂结块，上面长出绿毛。普洱茶也会有黑霉。

茶和其他食物一样，有保质期。在科学储藏的前提下，茶叶的保质期从两年左右不等。茶叶放久了，特别是保管不好，容易发霉。和夏天一样，通常是茶霉的高发期。

这是因为受到青霉菌和曲霉菌的污染，会产生黄曲霉毒素(世界卫生组织癌症研究机构将其列为1类致癌物，属于剧毒物质)。黄曲霉毒素耐高温，不能通过高温油炸和烹饪消除。其危害性在于对人和动物肝脏组织的破坏作用。严重时会导致肝癌甚至死亡。

清理发霉茶叶的两个小技巧

1.每天用半湿半干的布仔细擦去表面的霉菌，放在通风干燥的地方。

2.或者用软刷刷掉茶叶表面的霉点，然后放在阴凉通风处，偶尔折腾几下。不需要其他治疗，但要注意避免阳光直射。

以上方法比较适合贵茶，但是清理起来比较麻烦。从健康角度来说，叶片变质不仅影响口感，更容易危害健康。

最好不要喝发霉的茶。喝发霉的茶可能会引起头晕、腹泻等食物中毒症状。严重时可能导致肾功能的病变，甚至有致癌的风险。不管什么茶，一旦发霉就不能喝了。

如何看茶叶是否发霉？

答案:1。看颜色:茶叶的正常颜色是浅绿或深绿色，有清新的光泽。如果出现黑点、灰白色等类似霉斑，则已经是发霉的茶叶。

2.气味:没有霉变的茶叶会有淡淡的茶香，有霉变的茶叶会有霉味，有刺激性。

3.外观:好的茶叶外观均匀坚实，色泽鲜艳，发霉的茶叶外观松散，表面有明显霉斑。

如何看茶叶是否发霉？

鉴别茶叶是否发霉，可以将茶叶放在手中，放在明亮的地方看或者轻闻。如果有霉味，就是发霉了。霉变的茶叶一般能在表面看到白色的霉点，尤其是冲泡时，茶叶有涩涩的感觉，没有原来的香气。

茶叶发霉是因为被青霉菌、曲霉菌等微生物污染。喝了会对人体造成一些伤害，比如头晕、腹泻，甚至重要器官坏死。茶叶应该放在干燥的地方，以防发霉。

以上解释了如何看茶叶是否发霉。