人们不喜欢白发，因为它意味着衰老。虽然白发是正常衰老的生理现象，谁也逃不过，但谁也不想要。

但是，在这里我想说的是，随着社会的发展，人们的生活和工作压力越来越大，生活节奏越来越快。很多人年纪轻轻就变白了，但明显还没老到长白(白发一般40岁以后就去了，之后逐渐增多)。

据调查，近年来，白发趋于年轻化，而且越来越明显。据不完全统计，脱发和白发的人数比往年增加了30%左右，这意味着越来越多的年轻人受到白发和脱发的困扰。

头发花白的原因有很多，比如遗传因素、植物神经功能紊乱、贫血、精神压力过大、压力过大、生活不规律、缺乏体育锻炼等等。

但是，这里主要的一点是，很多人头发白了，可能是缺乏营养。虽然我现在不担心吃，但是吃多了不代表营养全，也不一定代表头发需要营养。

那么，白发到底缺什么营养呢？如何补救恢复？

白发可能是因为缺乏营养。三种食物有助于恢复，吃一种也不错。

头发发白要多补充3种食物

研究表明，当人体缺乏铜、铁等微量元素时，那么头发就容易营养不良，容易导致白发。

铜和铁等微量元素与我们的生理活动密切相关，尤其是铜和铁，是血红蛋白的重要成分，因此是血液中不可或缺的。而我们的头发需要血液来滋养，所以是一个环节，缺乏铜、铁等微量元素，所以血液成分容易出问题，自然也就很难滋养头发，所以很容易出现白。

所以，平时补充铜、铁等微量元素非常重要。含铁丰富的食物有动物肝脏、黑木耳、海带、大豆、鸡蛋、菠菜、猪血等；富含铜的食物有鱼虾、坚果、动物肝脏、牡蛎等。

2、富含B族维生素的食物

一些医学研究发现，当人体缺乏维生素B1、维生素B2和维生素B6时，也会导致头发过早花白。b族维生素与头发健康密切相关，缺乏b族维生素不利于头发中黑色素的生成。

所以要多注意补充富含B族维生素的食物，如谷类、豆类、牛奶、鸡蛋等。富含维生素B1的食物有小麦胚芽、大豆、花生、猕猴桃、核桃、香蕉等。富含维生素B2的食物有动物肝脏、鸡蛋、鳗鱼、海带等。富含维生素B6的食物包括鸡肉、鱼、玉米、动物肝脏、小麦和豆类。

3、富含优质蛋白质的食物

我们的头发其实是由蛋白质构成的，所以补充蛋白质非常重要。当蛋白质的摄入不足时，头发容易变得干燥、稀疏、暗淡、易断等，颜色也容易由黑变白。

虽然平时含蛋白质的食物很多，但还是建议补充优质蛋白质，尽量延缓头发花白的现象。

优质蛋白质其实是一种非常接近人类蛋白质氨基酸模式的蛋白质。这种蛋白质容易被人体吸收利用，所以被称为优质蛋白质。富含优质蛋白质的食物有鱼、奶、蛋、豆、豆制品，其中蛋白质这种动物是最好的鱼，蛋白质这种植物是最好的大豆蛋白。

想要头发健康，远离3种食物

1、油腻、油炸的食物

油腻、油炸食品被人体食用后，容易形成脂肪，堆积在体内，如黄油、肥肉、香肠、油条、炸鸡等。

长期吃油腻、油炸食品，不仅容易使人发胖，带来心血管疾病，还容易使头发过于油腻，变成油性头发，容易堵塞毛囊，导致营养不良而脱发或过早白发。

所以，平时远离油腻、油炸食品，尤其是油性发质、头发不健康的人。

2、辛辣刺激的食物

辛辣的食物很容易刺激我们的头皮，造成不良影响，容易影响头皮的正常血液循环，从而增加脱发和白发的风险。常见的刺激性食物有白酒、烈酒、辣椒、辣椒等。

所以在平时的饮食中，要注意清淡点，不要太辣，以免给头皮带来不良刺激，影响头发健康。

3、高糖食物

高糖食物热量高，不仅容易升血糖，还容易使人发胖。血糖过高会对毛囊造成不良刺激，容易影响毛囊的健康环境，摄入过多的糖类食物。身体发胖时，容易使汗腺和皮脂腺分泌旺盛，油脂分泌过多会堵塞毛囊，对头发健康不利。

所以日常生活中要注意糖分的摄入，不要吃太多高糖食物，尤其是碳酸饮料和有色饮料。