各位好,很多人还不知道烧螃蟹的正确方法视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.螃蟹洗净,切成两半。注意买活的螃蟹,这样做出来的蟹肉新鲜顺滑。
2.先把洋葱洗干净,切成小块。
3、切姜片,大概4-5片,这个主要起到除臭的作用。
4、大火,锅里放姜和盐,油温烧至五层热。
5.把切好的螃蟹从锅边倒出来。
6、炒一会儿,直到蟹壳变红一点,记得翻面再炒。
7.加入30g黄酒。这里主要是让酒香渗透到螃蟹里面,黄酒的量要尽量多。
8.然后,可以盖上锅盖,中火煮三分钟左右。
9.汤少的时候,打开锅盖,加入10g酱油,搅拌均匀。
10.最后只要保证蟹肉熟透,关火,加入味精,搅拌均匀即可。
11.撒上之前准备好的小葱,轻轻翻炒。
以上说明了烧螃蟹的正确做法。本文到此结束。希望能帮到大家。
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