鞭炮的轰鸣声，旧的一年过去了；温暖的春风迎来了新年，人们愉快地喝着新酿的屠苏葡萄酒。随着春节的临近，一整年的辛苦和紧张在一年的热闹和喜庆气氛中逐渐消散，家家户户都开始为& quot忙碌的一年& quot。置办年货是百姓不可或缺的大事。其中，最重要的是买& quot吃& quot食材，让年夜饭和春节尽量丰富。随着时代的变迁，年货在不同年龄段的人心中留下了不同的记忆。是一代又一代人的向往，永不褪色。再说说老一辈忘不了的年货。买了这些才能安心过年，看看有没有你喜欢吃的。

在春节期间，糖果是不可或缺的& quot年度最佳口味& quot，尤其是走亲访友、拜年的时候，一把糖果就能让孩子开心一整天。在所有糖果中，龙虾酥深受老一辈人的喜爱。龙虾酥不同于硬果糖，口感脆甜，糖皮薄而不软，酥而不硬，酥而不粘，甜而不腻，层次分明，口感细腻不粘，吃后口中无渣。说满嘴都是香味并不为过。现在的甜食种类繁多，琳琅满目，但是龙虾酥的地位依然不可动摇，挑选甜食的时候会抓几把。

2010-2010年的年夜饭一定要有鸡有鱼，也就是说有一年多了。对于老一辈人来说，无头鱼是家家户户置办年货必不可少的海鲜。无头鱼价格低。在那个物质贫乏的年代，我们买了几条无头鱼开始节假日的无肉饮食，既满足了味蕾，也给老一辈留下了深刻的记忆。除了没有鱼头，无头鱼还有一个特点，就是不管用哪种方式制作，鱼肉都是白色的。当筷子被剥开的时候，你可以看到一根很大的鱼骨头。至于它为什么没有鱼头，主要是因为它的头部重量几乎占了全身的一半，基本没有食用价值，也不方便运输和保存，所以就简单加工了一下。

1、龙虾酥

没有腊肉，没有寒冬。随着春节的临近，承包& quot年味& quot腊肉自然成了家家户户必买的年货。每年初冬季节，腊肉开始被熏制。乍一看好像有过年的感觉，尤其是老一辈的人。购买腊肉是必要的。不管家里条件如何，每到过年，家家户户总会买几斤五花肉放在一个大盆里。

对于培根来说，时间是点燃它味觉盛宴的厨师。冬天的阳光和冷风包裹着腊肉，很快腊肉开始滴油。慢慢的，腊肉咸咸的，香的，传遍了整个院子。吃的时候，取一块，洗干净，泡一下，切成薄片，肉质紧实肥美。不管是炒还是蒸，都很好吃，晶莹剔透的腊肉薄片，饱含着腊月和新年的冰霜。

2、无头鱼

的记忆里，总有一瓶糖水罐头，可能装在来拜年的亲戚的竹篮里，也可能被妈妈藏在高高的柜子里。对于老一辈人来说，吃一罐& quot平原& quot糖水罐头是很奢侈的东西，只有逢年过节走亲访友的时候才会买一些。

现在看来不可思议，但那瓶糖水罐头是那个时代最纯粹的期待。透过玻璃缸，可以看到晶莹剔透的橘肉花瓣在糖水中游动。想着那酸甜的味道，口水立马从牙缝里溢出来了。打开坛子，舀一勺晶莹剔透的橘肉，送入口中。酸酸甜甜的汁液喷涌而出，滑滑甜甜，满满的幸福感。

3、腊肉

麻花酥脆，年味渐浓。如果说鞭炮、对联是装点过年气氛的物件，那么麻花就是过年的味道。常言道，& quot过了腊八，就是新年& quot。腊八之后，大街小巷麻花店的生意逐渐活跃起来。店门口摆放着长短不一的干、脆、甜、咸麻花样品，各种精美喜庆的麻花礼盒琳琅满目。火焰在炉内舞动迎客，浓浓的年味在油锅里飘得满街都是。

买年货，总要买一筐麻花，外层油黄，里面软软的，或甜或咸，或软或脆。咬一口，满嘴都是松脆的松香，很满足。过年的时候，家里的客人会把满满一盘子放在上面，或者走亲访友称个包，给亲朋好友送去好运和祝福。

4、糖水罐头

随着时间的变迁，人们的生活变得更加丰富。从对联窗花到红酒龙虾，从上街赶集到电商上门购物，买什么年货也在不断变化。一些传统的& quot旧货& quot已经逐渐从我们的生活中消失了，但是在中国人的心中，年货仍然是& quot年度最佳口味& quot，而这份温暖，永远伴随着家。

我是街头觅食者。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。